קטגוריה: מתכון

שולחן שבועות -צנוע אבל מדוייק. הנה:

רגיל

אז את שבועות אני מאוד מאוד אוהבת. הכל מאוד מאוד טעים, נקי וחגיגי, והאווירה היא של התחדשות אמיתית. קצת קשה לי להסביר במה שונה החג הכל כך חשוב הזה מפסח, או ראש השנה, אבל משהו בו מרגיש לי אחר, וטוב.

בשנים האחרונות חגגנו בענק, בגדול, השולחנות היו עמוסים בכל טוב, הכל היה מאוד מפואר ותמיד היה נשאר המון אוכל. בדרך כלל האורחים הקרובים היו לוקחים הביתה בקופסאות ומה שנשאר היינו מחלקים: לשכנים, מעבירים למועדונית שסמוכה למקום המגורים, וככה מעבירים את החג עם עוד כמה מהמאכלים שנותרו במקרר.

השנה החלטנו לחגוג באופן אחר. אנחנו לא מארחים, אבל כן אוהבים להתפנק. אז לא נפוצץ בסופר מרקט עם ים מצרכים אלא נשקיע בבסיסיים, המוצלחים, ומהם נכין מטעמים. מה על הפרק? בבקשה:

אם תשאלו את הילדים שלנו הם ירצו ספגטי לבן עם גבינה מגוררת מלמעלה, פתיתים וזהו זה. אז אנחנו על זה: אסם מרחיבה את מגוון סדרת "אסם פלוס"ומשיקה פסטה ופתיתים עם 50% יותר חלבון. המוצרים האלו מצטרפים לסדרת מוצרי "אסם פלוס " שעלתה על המדפים באמצע השנה והפכה הצלחה מסחררת, לפחות אצלנו במזווה.  הפסטה והפתיתים האהובים של אסם מגיעים כעת בתוספת בחלבון מבלי לפגוע בטעם ובמרקם של המוצרים המקוריים ויש להם תרומה תזונתית ייחודית שכן הם מועשרים ב קמח מלא, סיבי שיבולת שועל, ירקות וכעת גם בתוספת חלבון.החלבון במוצרי הפסטה והפתיתים החדשים מורכב משילוב של דגן (חיטה) וקטנייה (אפונה), המהווה חלבון איכותי יותר מאשר חלבון שמקורו בחיטה בלבד. י

 

אם תשאלו את המבוגרים שעל השולחן הם יעדיפו לזניה רכה ועתירת גבינה, אז לצד הפתיתים והספגטי, נקנה גם את דפי הלזניה של אסם ואנחנו מסודרים. כשרות: בד"צ ירושלים העדה החרדית. ניתן להשיג ברשתות השיווק ובחנויות הפרטיות.

282500.jpg

 

על מנת להוסיף חגיגיות לשולחן החג נאפה גם פשטידת פטריות מעולה וכמובן עוגת גבינה אפויה, לצד לחמים מיוחדים שיוגשו עם גבינות סופר מפנקות בצידם. לטובת המשימות האלו נצטייד במגוון מוצרים של מחלבות גד, כמו אלה למשל:

 

דיניש בלו, גבינה כחולה –גבינה כחולה במרקם רך וקטיפתי, נהדרת לאירוח ולחובבי הגבינות המיוחדות. הגבינה מתאפיינת בצבע לבן ועורקים כחולים המתפרשים לאורכה ולרוחבה. הגבינה מצוינת לאכילה גם כנשנוש, ומתאימה להתכה ואף למריחה -כאשר היא בשלה מאוד. הדיניש בלו משתלבת נהדר לצד יינות פורט ויינות קינוח. מומלץ להוציא מקירור כמה שעות לפני הצריכה. משקל: 100 גרם, מחיר מומלץ לצרכן : 17 ₪, כשרות: כדתיא ובאישור הרבנות הראשית.

גבינת מנצ'גו פרוסה – עשירה בטעם שורשי ועמוק. גבינה ספרדית מחלב כבשים, עשירה בטעם וחריפות. הגבינה מאופיינת בטעם שורשי ועשיר, ומבטיחה לגרוף מחמאות בכל אירוח. מקורה של גבינת המנצ'גו בעיר הולדתו של דון קישוט, לה מאנשה אשר בספרד, ויש המכנים אותה "הפרמזן הספרדי". המנצ'גו תשתלב נהדר מעל תבשילים, תהווה תוספת מעניינת לסלט או בפלטת גבינות. הגבינה מצופה בשבבי סידן אשר נוצרים בתהליך טבעי בזמן הבחלת הגבינה, והיא מגיעה בצורת משולש החתוך גם באופן אנכי, בדיוק בעובי הנכון והמותאם לשילוב גבינה זו בפלטות גבינות ואירוח. הגבינה מצופה בשבבי סידן שנוצרים באופן טבעי בתהליך היישון הארוךמשקל: 150, מחיר מומלץ לצרכן : 22.20 ₪, כשרות: בית יוסף.

חלומי נענע – הקפריסאית המסורתית, עם טוויסט. החלומי היא גבינה קפריסאית מסורתית אשר ייחודה טמון במרקם הרך, הגמיש והנימוח אשר מתקבל לאחר חימום. בזכות כך, נוהגים הקפריסאים (ובעקבותיהם שאר העולם) לאכול אותה קלויה, אפויה או מטוגנת, כחלק ממאפה, סלט או על שיפוד. יתרונה הבולט של גבינת החלומי הוא בהתנהגותה בחום גבוה. בעת החשיפה לחום, הודות לשיטת ייצורה הייחודית, היא איננה נוזלת או מתפרקת, אלא מקבלת מרקם יציב וגמיש. בעקבות הפופולאריות הגוברת של גבינת החלומי ברחבי העולם כולו, הוחלט במחלבות גד לחלוק כבוד לגבינה הקפריסאית המסורתית, ולכבוד שבועות הוסף לה תבלין הנענע, הנהוג מאוד אצל הקפריסאים. תוספת התבלין יוצרת טעם קליל, רענן וטרי. משקל: 200 גרם, מחיר מומלץ לצרכן : 22.10 ₪, כשרות: בד"צ הרב רובין.

קרם מסקרפונה  – להכנת קינוחים. קרם המסקרפונה מורכב ממסקרפונה איכותית וחלבית, לצד מינון מדויק של סוכר וזרעי וניל אמיתיים ממדגסקר. הקרם מושלם עבור אלו שמעוניינים להגיש קינוח איכותי ומפנק, מבלי הצורך לטרוח שעות רבות במטבח. הוא מאפשר הרכבת קינוח מושלם במספר דקות, כאשר כל שצריך לעשות הוא להקציף, לצרף תוספות ולהגיש. הקצפת קרם המסקרפונה הינה קלה מאוד, תוך מספר דקות (בהתאם לעוצמת המיקסר) נוצר קרם יציב ועשיר, קרמי בטעם חלבי ומתוק של מסקרפונה איטלקית איכותית. משקל: 250 גרם, מחיר מומלץ לצרכן:19.9 ₪, כשרות: בד"צ הרב רובין ורבנות אשקלון.

 מהדורת המוצרים של מחלבות גד לשבועות הדמיה סטודיו ניאו גרופ.jpg

לא תרצו לפספס גם קינוח מושלם שהוא נשנוש מתוק לאחר הארוחה, בצבע הנכון ובטעם המדוייק: בתזמון מושלם לחג הלבן, מרס ישראל משיקה מהדורה מיוחדת של מותגי השוקולד האהובים M&M, סניקרס וטוויקס. בין המוצרים מהמהדורה החדשה והמוגבלת הזו:

M&M שוקולד לבן– השוקולדים האהובים והצבעוניים עשויים כעת שוקולד לבן איכותי בציפוי הצבעוני והמוכר של-  M&Mומוצעים באריזה של 47 גרם ובמחיר מומלץ של 4.90 שקלים.

סניקרס בודדים + אריזת רביעיות– סניקרס חטיף הנוגט והקרמל בתוספת בוטנים ומצופה כולו שוקולד לבן, מוצע עתה במארז רביעיות במהדורה מוגבלת. מוצע במחיר של סניקרס בודד 3.90 שקלים, סניקרס רביעייה 11.90.

טוויקס בודדים– טוויקס שוקולד לבן הכולל ביסקוויט וקרמל מצופים בשוקולד לבן מוצע במחיר של 3.90 שקלים

file_0.jpg

מרס וסינקרס בשוקולד לבן. צילום- יחצ

ומכיוון שאנחנו אוהבים גם להתפנק ולהתחדש, נבדוק מקרוב את הבשורה החדשה בענף המאפיות: מפעל הייצור "המאפה הצרפתי" פותח רשת מאפיות עם חנות דגל בחולון. מי שלא יודע, מפעל ״המאפה הצרפתי״ הוא מגדולים והמובילים בישראל בתחום המאפים הקפואים לאפייה במקום. המפעל מספק מגוון עצום של מוצרי לחם, עוגות, קרואסונים ובורקסים לכל הארץ. יצרנית מוצרי המאפה הקפואים "המאפה הצרפתי", בבעלות רפי מיוסט, תציע ללקוחותיה לחמי שאור, פוקאצ׳ות, עוגות, בורקסים ומאפי שמרים, עוגות מוס, עוגות במשקל ועוד. מרבית מוצרי המאפה מגיעים ישירות ממפעל "המאפה הצרפתי" בראשל"צ וגם נאפים במקום. בבר השרות המרכזי מכינים  כריכים טריים, ארוחות בוקר וסלטים רעננים הנעשים לעיני הלקוחות. נשמע מעולה ונראה מדהים, מגיע לנו. גם לכם!

המאפה הצרפתי חולון מאפים.jpg

מודעות פרסומת

עושים קניות לחג? אלו מוצרי המזון הכשרים לפסח שלא כדאי לכם לפספס:

רגיל

אז פסח בפתח ובדיוק השבוע, כמה ימים לפני החג עצמו, גודשים ההמונים את רשתות השיווק ומתארגנים על מוצרי מזון כשרים. לצד הפריטים הבסיסים, מצאנו מספר מיני מזונות שכדאי לצייד גם בהם את המזווה וליהנות מנשנושים מעולים, טעימים וכשרים:

אין בסיסי יותר ממצה עם שוקולד – וחברת השחר העולה משדרגת לנו את החוויה באמצעות מהדורה מיוחדת של אריזת ממרח 500 גרם, ממותגת בצבעי דגל ישראל, לרגל חגיגות ה-70 למדינה ולמותג הוותיק. בדומה למדינה, מותג השחר העולה נוסד אף הוא בשנת 1948 ומציין השנה 70 שנים להיווסדו. לרגל האירוע החגיגי, לצד חגיגות ה70 לישראל, ישווק המותג במהדורה מיוחדת הכוללת את הממרח המוכר והאהוב המככב בכל בית בישראל מאז שנת 48, במיתוג חגיגי בצבעי כחול לבן. תקשיבו, לפעמים כל מה שצריך זה טוויסט בעלילה, סליחה- באריזה, והטעם המושלם נותר אותו הדבר, מקבל אפילו טעם פסיכולוגי טעים עוד יותר. מה אני אגיד לכם, זה בסיס. מחיר מומלץ לצרכן: 12.9 ₪, כשרות: רבנות חיפה, בכל רשתות השיווק. השחר העולה המעולה.

השחר העולה 70 שנה צילום אסף אמברם.jpg

'תירוש כרמל' המקורי – על ארבעה בנים דיברה התורה ולטובת מילוי כוסות היין לברכות אין בית שלא משתמש בתירוש. 'תירוש כרמל' הינו המוצר המקורי והטבעי, עשוי מ-100% פרי ענבים ללא תוספת מים או סוכר. הענבים המשמשים בהכנת המיץ הינם ענבי יין איכותיים, הנבצרים בכרמים של יקבי כרמל, שמצויים כל הזמן בפיקוח היקב. תירוש הוא מיץ ענבים המופק מענבים שאינם עוברים תהליך תסיסה, ועל כן לא נוצר בו אלכוהול כמו ביין. זני הענבים של תירוש: אדום – קריניאן, טמפרניו וארגמן. לבן – אמרלד ריזלינג, פרנצ' קולומברד ומוסקט אלכסנדרוני. מחיר מומלץ לצרכן של 'תירוש כרמל נע בין 16.90 – 17.90 ₪ וניתן להשיג בכל רשתות השיווק המובילות. טעים! פשוט טעים.

תירוש כרמל 1 ל  לבן.jpg

תירוש מופחת קלוריות של יקבי ZION – גם האופציה הזו קיימת עבור שומרי משקל או הסובלים מבעיות בריאותיות והוא פשוט טוב וטעים! מדובר ביין תירוש ענבים טבעי מופחת קלוריות המומלץ ע"י דיאטנית קלינית, המיוצר מענבים מובחרים, שהגיעו להבשלה עם רמת סוכר נמוכה ע"ע טכנולוגיה מתקדמת לקבלת תירוש טבעי, עשיר בטעמים ומופחת קלוריות. ב100 מ"ל של יין התירוש הזה יש רק 53 קלוריות לעומת 160 קל' בתירוש ענבים הקיימים בשוק. מוצלח מאוד ואלטרנטיבה ראויה! חפשו את הבקבוקים בכל רשתות השיווק המובילות. 

תירוש מופחת 1 ל   13-18.jpg

סדרת דור 6– יקב 1848 – נשאר בגזרת היינות שימזגו כמים אל הכוסות במהלך החג ונבשר חגיגית על החדשות מבית  יקב 1848:  קונספט חדש בעולם היין אשר מצליח להתאים את היין לסיטואציה של הצרכן: SPECIAL OCCASION

לכבוד חגיגות ה-170 שנה של מסורת יין משפחתית, יינני היקב שקדו רבות על הרכבת הבלנדים המיוחדים שיתאימו באופן מושלם לסוג האירוע ולמדו במשך הזמן את דרישות הצרכנים, כך שבסופו של דבר נרקחו סוגים מגוונים של יינות המתאימים למאורעות שונים: יין למסיבה-PARTY TIME – 

יין לאירוע משפחתי-  FAMILY EVENTS

יין לערב רומנטי –  FOR TWO

ובקרוב יושק בקבוק חדש – MOMENTS OF SUCCESS

ליינות טעם נפלא, עשיר ומלא ארומה- הבקבוקים מהודרים והקונספטים פשוט גאוניים. חפשו אותם ברשתות השיווק המובילות ובחנויות הייעודיות לממכר יינות ואלכוהול.

דור 6.jpg

 

אלכסנדר רזרב – שיראז 2013 – נמשיך בגזרת היין: יקב אלכסנדר, השוכן במושב הוותיק בית יצחק שבלב השרון ושהוקם ב1996 על ידי יורם שלום, ממשיך מסורת בת מאה ועשרים שנים של עשיית יין, שהחלה באיטליה, ובתוניסיה שם ייצרו סבו ואביו של יורם שלום יין ביתי כשהם מעלים על השולחנות את היינות החגיגיים החדשים שלהם: אלכסנדר רזרב שיראז – יין מיוחד המופק מ95% ענבי שיראז ו-5% פטי ורדו. ליין גוף מלא, טאנינים טובים ומורכבים והוא בהחלט יין אלגנטי שהתיישן היטב עם השנים. את היין תזהו באמצעות תווית היין: סיכת הבגד המופיעה בתווית הקדמית, שייכת לאוסף תכשיטים טוניסאים מבית אלכסנדר. אלכסנדר רזרב – גסטו בלנד 2014  –  יין זה משלב ענבי קברנה, מרלו ושיראז, אשר נבצרו ידנית עם אור ראשון. הענבים גדלים בכרם הוותיק בן חמש עשרה שנים, בכרם בן-זמרה ובכפר שמאי-עין סתר, אשר בגליל העליון. היין השביח בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות במשך 24 חודשים והצטנן  במיכלי פלדת אל-חלד. צבעו של היין שחור-סגול כמעט אטום, הוא מכיל נגיעות של פלפל שחור, גרגרי יער, טעמי תבלין, שזיפים ודובדבנים שחורים. ליין גוף מלא, טאנינים טובים ומורכבים וסיומת ארוכה. תווית היין: סיכת הבגד המופיעה בתווית הקדמית, שייכת לאוסף תכשיטים טוניסאים מבית אלכסנדר.150 ש"ח לבקבוק, תמצאו אותם בחנויות היין והאלכוהול המובחרות. יוקרתי וטוב.

syrah reserve 13 יקב אלכסנדר צילם ארז בן.jpg

 

מוצרים ללא גלוטן כשרים לפסח – חברת "גורי" ממשיכה להרחיב  את מותג GFREE  ומשיקה מוצרים חדשים בקטגוריית הפסטות: רביולי בטעמים בטטה, תפו"א ובצל, תרד ובצל, ניוקי ופסטה ברוטב עגבניות כשר לפסח. GFREE  הוא מותג באיכות גבוהה וללא התפשרות על הטעם, לצד מחירים אטרקטיביים מאלו הקיימים בשוק המותג כולל מוצרי מזון קפואים, מוצרי מזון יבשים וחטיפים נטולי גלוטן. המוצרים החדשים מצטרפים למגוון רחב של מוצרים ללא גלוטן ומוצרים כשרים לפסח תחת המותג. החל מ- 10 ש"ח לאריזה בהתאם לסוג הפסטה ולמקום הרכישה. טעים ומוצלח מאוד! חפשו אותם על המדפים ברשתות השיווק המובילות.

GFREE תמונת קומפוזיציה קרדיט צילום יחצ

 

גם קבוצת אסם מציעה לציבור הרחב מגוון מוצרים כשרים לפסח: קטשופ מופחת סוכר כשר לפסח- מופחת 50% סוכר ומופחת 25% נתרן. הקטשופ החדש יצא לשוק בתום חודשים ארוכים של פיתוח לאחר שהחברה הצליחה לעשות את ההפחתות ללא שימוש בממתיקים מוספים. קטשופ אסם מופחת סוכר ונתרן עשוי אף הוא מרכיבים טבעיים בלבד, ללא חומרים משמרים וללא צבעי מאכל. לראשונה בישראל: גלידות נסטלה משיקה טילון Extreme כשר לפסח- בפסח הקרוב אפשר יהיה ליהנות בפעם הראשונה מטילון כשר לפסח: טילון Extreme עם גביע ופל כשר לפסח (עמילן טפיוקה). מדובר בבשורה חשובה לצרכנים, משום שזו פעם ראשונה שמושק בארץ טילון כשר לפסח. הטילון ישווק בנק' המכירה בהן קיימים מקפיאים של גלידות נסטלה ויגיע גם במאגדת של חמש יחידות אשר תשווק בכלל רשתות השיווק.  המוצר פותח במשך שנה שלמה והותאם להעדפותיו וצרכיו של הצרכן הישראלי.  למותג ה-"Extreme" של גלידות נסטלה מספר טעמים פופולאריים במיוחד שהושקו בשנים האחרונות, ביניהם אקסטרים מטבע שוקולד בראוניז ופצפוצים, אקסטרים ענק ריבת חלב, אקסטרים ענק פקאן, אקסטרים וניל ושוקו- וניל. פיטנס פריכיות אורז עם שכבת שוקולד- פריכיות בעלות מרקם נימוח ומפתיע עם שכבת שוקולד חלב עכשיו גם כשר לפסח. פסטה בצורת צינורות (פנה)- פסטה פנה כשרה לפסח עשויה מקמח אורז, מתאימה להכנת מגוון מאכלים, להקפצה או לבישול עם ירקות/עוף, סלטים ועוד. אופן ההכנה פשוט וקל – בישול של 13 דקות במים רותחים. על גבי אריזות המוצרים מצוין באופן ברור ובולט כי הם כשרים לפסח, במטרה להקל על הצרכנים לזהות כי מדובר במוצר כשר לחג. להשיג ברשתות השיווק המובילות ברחבי הארץ.

פסטה פנה אסם כשרה לפסח.jpg

מצות בריאות של "מצות אביב" – בפסח הזה אפשר בכל זאת לאכול מצות ולשמור על תזונה נכונה ובריאה. סדרת מצות הבריאות של חברת "מצות אביב", מציעה מצות הכוללות סיבים תזונתיים (סובין/ שיפון/ חיטה מלאה) ומצה אורגנית מקמח מלא. בין המוצרים: מצה 100% חיטה מלאה– מצה העשויה 100 אחוזי חיטה מלאה, עתירה בסיבים תזונתיים וללא תוספת מלח ושומן. אריזת 400 גרם  במחיר של כ- 18 שקלים. מצה אורגנית מקמח מלא – פיתוח ייחודי ל"מצות אביב", באישור אגודת "אגריאור" האחראית לפיקוח ואישור תוצרת אורגנית. מצות אלו מיוצרות על טהרת חיטה שגודלה וטופחה בשיטה אורגנית ללא שימוש בחומרי הדברה וללא חיטוי ודישון כימי. שימוש בתוצרים אורגניים שגודלו ללא שימוש בכימיקלים וחומרי הדברה ידועים בתרומתם הבריאותית ומקטינים את הסיכון הבריאותי שבחשיפה לחומרים שעברו תהליכים כימיים. אריזת 400 גרם מוצעת במחיר של כ – 20 שקלים. מצה אורגנית מקמח כוסמין אורגני מלא– מאושר אורגני על ידי אגריאור. אריזת 400 גרם מוצעת במחיר של כ- 25 ₪. מצה עם סובין – מצה המיוצרת מקמח סובין משובח. הסובין המעושר בסיבים תזונתיים, ידוע בתרומתו המרגיעה למערכת העיכול. מצה עם סובין מקלה על פעילותה התקינה של מערכת העיכול. אריזת 400 גרם מוצעת במחיר של כ – 18 שקלים. מצה עם שיפון – מצה בעלת מרקם עדין וקל המשלבת קמח מלא ושיפון. השיפון, המכיל סיבים תזונתיים בכמות גדולה,  מהווה מרכיב תזונתי בריא ומזין. אריזת 400 גרם מוצעת במחיר של כ – 18 שקלים. אגב, יש להם גם מגוון מוצרים נטולי גלוטן. ניתן להשיג ברשת שופרסל, מגה, עדן טבע מרקט, רמי לוי, טיב טעם ניצת הדובדבן, רשת סטופ מרקט ובחנויות טבע.

מצות בריאות- אביב צילום עודד מרום.jpg

 

מלבד מצות, מצות אביב מעלים על השולחנות גם מהדורות מיוחדות של עוגיות לפסח. גם השנה, חברת "מצות אביב" מציעה נשנוש מתוק וטעים במיוחד-  עוגיות "לבביות" חצי מצופות, בטעם שוקולד, מסדרת עוגיות "הגדה" כשרות לפסח. עוגיות "לבביות" הן עוגיות יין בצורת לב, פריכות ובעלות טעם ממכר, מצופות בחלקן התחתון במעטפת בטעם שוקולד עשיר המיוצר מאבקת קקאו איכותית ועדינה. העוגיות מוצעות באריזת מיכל פלסטיק ידידותי לסביבה והניתן למחזור, שתכולתו 400 גרם במחיר של כ – 20 שקלים והן כשרות לפסח לאוכלי מצה עשירה וקטניות בהכשר הרב גליקסברג. ניתן להשיג ברשת שופרסל, רמי לוי, מגה, טיב טעם ורשת סטופ מרקט.

 

עוגיות לבביות לפסח של מצות אביב צילום עודד מרום.jpg

 

לקראת חג הפסח חברת כרמית, המתמחה בייצור, ייבוא וייצוא מוצרי מזון, משיקה לראשונה שני סוגי שוקולד מריר ללא תוספת סוכר כשרים לפסח: שוקולד מריר ושוקולד מריר עם שקדים. מוצרים אלו יתנו מענה לציבור רחב אשר נמנע או ממעיט בצריכת סוכר. המוצרים מפנקים וטעמם בלתי מתפשר. בתקופה שהמדפים חסרים או מוגבלים בפתרונות מפנקים, כרמית היא החברה הראשונה והיחידה שפיתחה שוקולד ללא תוספת סוכר כשר לפסח לטובת ציבור הצרכנים השומרים על כשרות ואו על צריכת הסוכר. עוד, תוכלו למצוא את חטיף "אגו" המושלם שמגיע בגרסה הכשרה לפסח. השוקולדים הינם בכשרות פרווה לאוכלי קטניות וללא גלוטן ומתאימים גם לציבור הטבעוניים. ניתן להשיג ברשתות השיווק המובילות. כשרות מהודרת של בד”צ בית יוסף. ניתן להשיג בכל הרשתות המזון המובילות.

כרמית וופלים מסדרת אגו כשר לפסח המחיר 6.90 שח  צילום סטודיו פליי (1).jpg

קומפוזיציה שוקולד ללא תוספת סוכר כשלפ.jpg

 

תהיו טובים, תהיו כשרים עם עצמכם ועם אחרים

שלכם

כרמל

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

לפי סטורנקסט, הקטגוריה מהווה 41% מתמהיל מכר היינות בשוק המבורקד (שולחנים, תירוש, קידוש) ובפסח גדלה לשיעור של כ54% מהתמהיל.  קטגוריית התירוש נמצאת במגמת צמיחה שנתית של כ2% וגודלה  כ11 מיליון ליטר מתוכם 2.5 מיליון ליטר בפסח (כ22% מהמכר השנתי של הקטגוריה) הנתונים לשנת2017.

 

תירוש כרמל מוביל את הקטגוריה  עם נתח שוק  כמותי (באלפי יחידות) של 39.1% כמותי (שנת2017)  עם צמיחה שנתית של 25% בהשוואה לשנה קודמת. אחריו צומחים המותגים הפרטים, בצמוד לסגל עם 13.8% והרביעי אפרת של טפרברג עם 8.7%.

 

 

מוצרי מזון חדשים וחדשניים על המדף: הבלוג השמח סוקר וממליץ

רגיל

דגנים במילוי נוגט המיועדים לרגישים לגלוטן, חטיפים מלוחים המסייעים בשמירה על המשקל, תחליף מעולה למרגרינה ומחאה בבישול ובאפייה וגם טעמים חדשים-ישנים של שוקולד השחר העולה הם חלק מהמוצרים החדשים שעלו לאחרונה על המדפים ברשתות השיווק השונות והבלוג השמח קיבל, בדק, טעם ואלו הם המוצרים שנמצאו ראויים על ידו לאימוץ בסל הקניות המשפחתי:

 

שמרית, חברת מוצרי האפייה מהגדולות והמובילות בישראל, משיקה בימים אלו את נטורינה, סדרת תחליפי חמאה ומרגרינה עשירים בשמן קוקוס ובשמן זית, המתאימים לאפייה ולבישול. בעוד המרגרינה משמשת בעיקר לצורכי אפייה, טיגון ובישול, החמאה משמשת גם למגוון שימושים נוסף, החל ממריחה, תיבול ועד לאפייה ובישול וכמה מבורך המהלך הזה שמאפשר לכל מי שמעוניין בפתרון בריא יותר- למצוא אותו בקלות על כל המדפים במקררים של רשתות השיווק.  כיום, קיימים בשוק מספר תחליפי חמאה שונים: שמן קוקוס, הנחשב לבעל תועלות תזונתיות טבעיות ומהווה פתרון לאפייה פרווה, אך בעל טעם וארומה בולטים של קוקוס, וגם יקר מאוד בהשוואה למוצרי שומן אחרים. וכן, שמן נוזלי המשמש לעתים כתחליף חמאה, אך הוא פחות נוח לשימוש עם מאפים ובצקים שונים ולכן פחות נפוץ בענף האפייה. סדרת נטורינה כוללת בשלב זה שני מוצרים חדשים וייחודיים: הראשון על בסיס שמן קוקוס והשני על בסיס שמן זית. שני המוצרים בעלי טעם ניטרלי ומרקם חלק, שאינם ניכרים באפייה.

נטורינה לאפייה על בסיס שמן קוקוס – שמן הקוקוס נחשב בריא בזכות התכולה הגבוהה של חומצות השומן הבינוניות (שרשרת .(MCT חומצות אלה אינן נזקקות לאנזימים מהכבד לפירוקן – והן נספגות ישירות דרך הווריד הראשי של הכבד, מתחמצנות במהירות יוצרות אנרגיה ואינן נאגרות ברקמת השומן.

נטורינה לאפייה על בסיס שמן זית – סגולותיו הבריאותיות של שמן זית ידועות היטב, בעיקר הריכוז הגבוה של חומצה אוליאית (אומגה 9) שהיא חומצה חד בלתי רוויה, שנתונה פחות לתהליך החמצון. חומצה זו שומרת על איכותו של שמן הזית גם בתהליך החימום או הטיגון ושומרת ששמן זית לא יעבור תהליך חמצון. הנטורינה עוברת תהליך פיזיקלי, אשר מקנה לה את המרקם המוצק, אך אינו יוצר את היווצרות השומן המוקשה והטראנס.

המוצרים בסדרת נטורינה הם ללא שומן מוקשה, ללא חומרים משמרים, ללא שומן טראנס, מגיעה בטעם ניטרלי וללא טעם הקוקוס או הזית, המתאימה למגוון רב של אפיית פרווה וטבעונית. המוצר מגיע במשקל 200 גרם וניתן להשיגו בכל רשתות השיווק ובכשרות הבד"ץ העדה החרדית. מעולה! תודה!

*המלצות שימוש: יש להביא את המוצר לטמפרטורת החדר (להוציא כחצי שעה לפני השימוש)

נטורינה קומפוזיציה, צילום יחצ שמרית - עותק

תחליף חמאה לאפיה ולבישול. נטורינה של "שמרית" 

 

לבקשת הקהל ולרגל חגיגות 70 שנה ל"שחר העולה", מחזיר המותג האהוב למדפים את ממרח נוגט האגוזים ואליו מצטרפים גם שני ממרחים נוספים: ממרח חלב וממרח חצי חצי: חצי קרם מובחר למריחה וחצי ממרח חלב. המוצרים החדשים ישווקו באריזה חדשה ומעוצבת שבפיתוחה הושקעו למעלה משנתיים. המוצרים מהסדרה החדשה ארוזים באריזה חדשה ומעוצבת והילדים שטעמו אותם התלהבו מהחידוש והמרענון הבלתי צפויים. המבוגרים בחבורה התענגו על השוקולד אגוזים וציינו שאת הממרח הלבן אפשר בקלות לשלב במאפים ובאוזני ההמן שיכבשו את התנורים הבייתיים בימים הקרובים.  סדרת הממרחים החדשים של השחר העולה 350 גרם: ממרח נוגט אגוזים 12.90-13.90, ממרח חלב וחצי חצי, 11.90-12.90. ניתן להשיג בכל רשתות השיווק והחנויות המובחרות פשוט אל תפספסו!

סדרת הממרחים החדשה השחר העולה.jpg

ממרחים חדשים ובאריזות חדשות של "השחר העולה" לרגל חגיגות 70 שנה למדינה. צילום יחצ

 

חלי ממן – קבוצות תמיכה לאורח חיים בריא, לא מפסיקה לחדש ולהפתיע ומצרפת למגוון מוצריה חטיפי אורז וחיטה מלאה המגיעים בשני טעמים שונים, עם מינימום קלוריות ומקסימום ערך תזונתי. סדרת החטיפים מהווה פתרון מושלם לצורכיהם של שומרי המשקל המחפשים אחר נשנוש קל בין הארוחות. כל שקית מגיעה במשקל של 27 גרם המכילה כ-100 קלוריות ופחות מ-2% שומן – מנה מדודה למנת פחמימה בתכנית ההרזיה ויכולה לשמש לה תחליף. חטיפי אורז וחיטה מלאה הם ללא טיגון, עשירים בסיבים תזונתיים ואינם מכילים חומרים משמרים, צבעי מאכל ומונוסודיום גלוטומט. סדרת החטיפים מגיעה בשני טעמים: שמנת ובצל וברביקיו ונמכרת במארז המכיל 4 שקיות אישיות ונוחות לנשיאה בתיק, כך שגם כשאין זמן – אפשר לחטוף שקית קטנה ולשמור על הגזרה. אנחנו טעמנו את הברביקיו והוא נחמד מאוד, מזכיר במראה ובמרקם שלו את פתיתי הקורנפלקס הקלאסיים, והטעם מודגש ובהחלט די דומה ל"גריל" המוכר מחטיפים אחרים, שמנים יותר ובריאים פחות.  החטיפים בעלי כשרות פרווה באישור הרבנות הראשית לישראל וניתן לרכוש אותם בקבוצות של חלי ממן במחיר של 12 ₪ ל-108 גרם.

חטיף אורז וחיטה מלאה בטעם שמנת חמוצה ובצל של חלי ממן מחיר 3 שח ל27 גרם

חטיפים מופחתי שומן של חלי ממן. צילום- יחצ

מחלבות גד ממשיכה בפיתוח ובחדשנות מוצריה, ומשיקה לראשונה גבינת ריקוטה למריחה ב5% שומן. הריקוטה למריחה, אשר נחשבת כגבינה הלבנה של המטבח האיטלקי, הינה הגבינה הלבנה העשירה ביותר בסידן. הגבינה המעולה הזו תושק בשלושה טעמים: טבעי, בזיליקום ופלפל ארבע עונות, ותצטרף למשפחת הריקוטות של גד, הכוללת ריקוטה קלאסית, ריקוטה עיזים וריקוטה פרסקה.  גבינת הריקוטה למריחה עשירה בסידן יותר מכל גבינה לבנה אחרת (620 מ"ג ל 100 גר') ומכילה חלבון איכותי (whey). הריקוטה מכילה ויטמין  D התורם לספיגת סידן בעצם וגם סיבי אינולין, סיבים אלה הם סיבים ייחודיים המהווים את מצע המזון של חיידקי המעי הידידותיים. היא מכילה רק 5% אחוזי שומן ופחות מ – 100 קלוריות ל – 100 גרם. יש לה טעם ומרקם עשירים אשר יהוו תוספת נפלאה לכל ארוחה והיא תתאים מעולה למריחה על המצה השבירה שעוד מעט תכבוש את המטבח שלנו. משקל: 200 גרם, מחיר מומלץ לצרכן: 9.9 ₪, ניתן להשיג ברשתות השיווק. כשרות: רובין – מהדרין.

ריקוטה למריחה מחלבות גד, הדמיות סטודיו ניאו גרופ (1).jpg

גבינת ריקוטה למריחה של מחלבות גד. צילום יחצ 

 

רגישים לגלוטן? קבלו את דגני הבוקר של Refresh: הם עשויים מקמח אורז וקמח תירס איכותיים היוצרים את ציפוי פריך לקרם שוקולד ונוגט המצויים בתוכו. Refresh, המתמחה בייצור ושיווק מוצרים ללא גלוטן בהם עוגות, מאפים, קמחים ומאפים קפואים, משיקה סדרת מוצרים חדשה בתחום דגני הבוקר: דגנים ללא גלוטן במילוי קרם שוקולד ודגנים ללא גלוטן במילוי קרם נוגט. דגני הבוקר מתוצרת Refresh ללא חומצות שומן טראנס, ללא צבעי מאכל, ללא לקטוז וללא כולסטרול. המוצרים ישווקו בחנויות הטבע ורשתות המזון ומיועדים לכלל הצרכנים, לרבות חולי צליאק ולנמנעים מגלוטן. דגני הבוקר של Refresh עשויים מקמח אורז וקמח תירס איכותיים היוצרים את הציפוי הפריך המשולם לקרם השוקולד ונוגט העשיר. הילדים הרגישים והלא רגישים אהבו ומנשנשים בדרך לביהס והגן ישירות מתוך השקית. כשר פרווה בהשגחת הרבנות שדות נגב ובהשגחת הבד"ץ עדה חרדית. מחיר מומלץ לצרכן: כ- 17.90 ₪ לאריזת 375 גרם.  להשיג ברשתות המזון ברחבי הארץ.

דגנים במילוי קרם נוגט ריפרש.jpg

דגנים במילוי קרם נוגט לרגישים לגלוטן, צילום- יחצ FRESH

תהיו טובים, תאכלו בריא ותשמרו על עצמכם

כרמל

 

קנויים, כאלה שמרכיבים וממלאים בכל טוב ואפילו אלה שבצידם תרומה לחברה: משלוחי מנות לפורים 2018

רגיל

אז פורים כבר ממש מעבר לפינה ואין זה יהיה יאה שלא לכבד את החברים, המכרים ואפילו השכנים באיזה משלוח מנות סמלי או מפנק. החג אולי הכי שמח ומבדח שיש לנו מתקרב בצעדי ענק וזה בדיוק הזמן להתעדכן בכל מה שנכון וחדש להכניס למשלוח המנות שלכם, לצד בחינת משלוחי המנות המוכנים שאפשר לרכוש ולעשות באמצעות הרכישה שלהם גם טוב ונעים:

לרגל חג הפורים, מאפיית ברמן מגישה חידוש: לצד אוזני המן קלאסיות  תשווק החברה מבחר אוזני המן במילויים חדשים וסופר מעניינים, ביניהם אוזני המן במילוי קרם קוקוס עשיר וקרם נוגט ממכר. לאוהבי השוקולד ישווקו אוזני המן מבצק קקאו פריך בסדרת מילויים נחשקים. בנוסף, תפתיע החברה עם סדרת אוזני המן מלוחים הניתנים לשילוב בסעודת החג כמנה ראשונה מדהימה ויוצאת דופן. אוזני המן בכשרות פרווה, מתאימים לאירוח, לשילוב במשלוחי מנות ולסעודת הפורים.  המאפייה הירושלמית הוותיקה  מתמחה בייצור מגוון רחב של לחמים ומאפים תחת מותגים שונים אותם היא מוכרת בשלושת החנויות שלה ובכל רשתות השיווק והמרכולים ברחבי הארץ. לחברה מגוון מותגים שונים ביניהם ברמן, ודש, ליבו ומותג הפרימיום "לחם ארץ". אל תפספסו את אוזני ההמן בטעם קוקוס הן פשוט אלוהיות! לבירור הסניף הקרוב היכנסו לאתר של מאפיית ברמן.  מחיר מומלץ לצרכן: 59 – 89 לקילו. מחיר מארז חגיגי: 32.90 שקלים (300 גרם).

אוזני המן במילוי קרם קוקוס של מאפיית ברמן צילום- יחצ

אוזני המן במילוי קרם קוקוס של מאפיית ברמן צילום- יחצ

 

גם חברת אחוה, היצרנית המובילה בישראל של מוצרי חלווה, טחינה ודברי מאפה מאז 1929, משווקת לרגל חג הפורים אוזני המן טעימים ופריכים במגוון טעמים: אוזני המן במילוי שוקולד, פרג ותמרים.  אוזני המן מבית אחוה מצטיינים בבצק רך ונימוחים בפה ובעלי טעם ביתי עשיר. אוזני המן עשירים במילויים של פרג, שוקולד ותמרים, המעניקים לעוגיות את טעמן העשיר והנפלא. אוזני המן משווקים באריזת 450 גרם, קלה לפתיחה ולסגירה ושומרת על טריות העוגיות לאורך זמן ובאריזת חיסכון משפחתית של 700 גרם. טעים ופריך- במבחן הטעימה שערכנו בביתנו, הילדים וחבריהם העדיפו את אזני ההמן של אחוה. מחיר מומלץ לצרכן: 10 – 12 ₪ לאריזת 450 גרם; 14-12 ₪ לקרטונית 700 גרם.   כשר פרווה בהשגחת בד"ץ העדה החרדית ירושלים.  להשיג ברשתות השיווק והחנויות המובחרות.

אוזני המן במילוי פרג של אחוה. צילום- יחצ

 

אסם, השחקן החזק ביותר בשוק זה, מחדשים את ההגשה של משלוחי המנות חדש באמצעות טעם חדש לעוגייה האהובה קרמוגית: קרמוגית שוקו במילוי קרם אגוזים. אחחחחח אתם לא מבינים כמה שזה טעים, וממכר.  המהדורה החדשה של עוגיית הקרמוגית מגיעה בטעם שוקו במילוי קרמי בטעם אגוזים. הטעם החדש, אשר מצטרף לטעם הקיים של קרמוגית במילוי קרם שוקולד, נבחר לאחר שנמצא כמועדף במבחני טעם בקרב צרכנים. קרמוגית שוקו במילוי קרם אגוזים מגיעה באריזת 200 גרם ואתם תשמחו כל אחד שתכניסו לו למשלוח המנות את המוצר המדויק הזה. כשרות:  בד"ץ העדה החרדית, ניתן להשיג בכל רשתות השיווק ובחנויות הפרטיות. לא לפספס את זה!

עוגיות קרמוגית של אסם בטעם קרם אגוזים. צילום יחצ אסם

אם נמשיך רגע עם חברת אסם נגלה שיש להם עוד חידוש מושלם למשלוח המנות (ולארון ההפתעות באופן כללי). תחזיקו חזק: הערגליות האהובות והוותיקות מתחזקות בטעם נוסף: פטל! ערגליות היא אחת הסדרות המובילות בקטגוריית העוגיות הרחבה מאוד של אסם והטעם החדש, זה שזכה להכנס לרשימה המכובדת לאחר מבחני טעימה מחמירים, הוא לא פחות מאשר מעולה. כשרות בד"צ- חפשו אותן על המדפים בכל הסופרמרקטים ורשתות השיווק. טעים!

ערגליות פטל של אסם צילום- יחצ

ערגליות פטל של אסם צילום- יחצ

מי לא מכיר ולא מכורררררר לאחד אם לא יותר- מהשוקולדים המשובחים הללו:-Bounty ,M&M SNICKERS, TWIX ,MARS ? מדובר הרי בסוג של אלוהים חיים. כל מי שיקבל את המוצרים הללו בתוך משלוח המנות שלו, יבין שמדובר במקצוען שיודע מה הוא עושה: מפנק, איכותי, מבין מה טוב ובכלל- יודע איך לעשות טוב לאחרים. נו, אז גשו לכל הסופרים ולרשתות השיווק הסמוכות לביתכם, ותהנוווו. זה מאסט!

שוקולדים של מארס, באונטי, אם אנד אם, טוויקס וסניקרס. מי יכול עליכם? צילום- יחצ

שוקולדים של מארס, באונטי, אם אנד אם, טוויקס וסניקרס. מי יכול עליכם? צילום- יחצ

מחפשים להכניס נפח ראוי לחבילת משלוח המנות? קבלו את הדבר הנכון בשבילכם: חברת כרמית, המתמחה בייצור, ייבוא וייצוא מוצרי מזון, מציעה, מגוון רחב של סדרות מוצרי מתיקה באריזות צבעוניות וחגיגיות, להכנת משלוחי מנות מפנקים וטעימים .  בין מוצרי המתיקה של כרמית, ניתן למצוא מוצרים קלאסיים כמו שוקולדים, וופלים מרשמלו ובנוסף, גם מוצרים מופחתי סוכר, ללא גלוטן, ללא שומן טרנס. בין המוצרים המוצעים עבורכם על המדפים:  סדרת אגו חטיפי שוקולד חלב אישיים ב- 2 טעמים: אגו עם פצפוצי אורז ואגו עם אגוזי לוז. המחיר: 2.50  ₪, סדרת חטיפי וופל אגו אישיים ב- 3 טעמים: שוקולד חלב, קרם בטעם אגוזים וקרם בטעם שקדים. המחיר: 2.50 סדרת חטיף מרשמלו ב- 2 טעמים: מרשמלו ורוד לבן ומרשמלו בטעם בננה. המחיר: 2.90לשקית של 100גרם, ו- 1.90 ₪ לשקית של 30 גרם, סדרת נשנושי שוקולד אגו מיקס – במגוון טעמים ועוד ועוד… כל המוצרים של "כרמית" בעלי כשרות של בד”צ העדה החרדית וניתן להשיגם בכל הרשתות המזון המובילות.

חברת כרמית - מגוון מוצרים להכנת משלוחי מנות.  צילום סטודיו כרמית

חברת כרמית – מגוון מוצרים להכנת משלוחי מנות. צילום סטודיו כרמית

 

מחפשים לשדרג את משלוח המנות עם הפתעה שתהיה רלוונטית לכל בני המשפחה ותחליף את בקבוק היין הבנאלי??? קיבלתם! רשת "פאזלנד" מציעה לקראת פורים משחק חדש – "סטופידו". המשחק מיועד ל 2-4 משתתפים כשבתחילתו כל משתתף מקבל משקפיים וחלקי מסכה: אוזניים גדולות, שפמים, כובעים, ומשקפיים כולם צבעוניים ומצחיקים . הללו מונחים לפי קטגוריות במרכז. הצפצפה מונחת גם היא במרכז בצורה נוחה וזמינה לכל שחקן. ברגע שהקובייה נזרקה ומופיעה עליה תמונה, על השחקנים למהר ולהניח את היד על החבילה עם התמונות המתאימות. המנצח בסיבוב בוחר על איזה שחקן הוא מניח את האלמנט שהוא בוחר מהקטגוריה. ברגע שהקובייה מורה על צפצפה, השחקן שהניח את היד הכי מהר על הצפצפה יכול לבחור באיזה חלק שהוא רוצה ולהניח על כל שחקן שיבחר. המשחק מסתיים ברגע שאחת המסכות של אחד השחקנים מושלמת. ברגע זה, מותר ליתר השחקנים לצלם את המפסידן של "סטופידו". המחיר לצרכן שווה כל רגע של נחת והנאה עם הילדים והנכדים- 129.90 ש"ח להשיג ברשת פאזלנד. מתאים לגילאי 6-99!

 

משחק סטופידו ברשת פאזלנד - עותק (3).jpg

סטודיו "כוורת" מקבוצת "שכולו טוב" , הינו מיזם חברתי המתמחה בעיצוב והפקת משחקי חברה ייחודיים המיוצרים בהתאמה אישית,  ובשילוב תמונות של בני המשפחה, חברים ובכלל, חוגגת שנה ומציעה רעיון מקורי לבילוי משפחתי בפורים או כמתנה של משלוח מנות: משחקי קלפים שבהם מככבים תמונותיהם של הסבים, סבתות, אחים,  אחיות,  הורים ויתר בני המשפחה. ניתן לבחור את סוג המשחק אם זה משחק הזיכרון, משחק קלפים "מלחמה", רביעיות ואפילו דומינו עם מגנט למקרר (כך שתוכלו גם לשמור למזכרת וגם לשחק). כל תהליך העשייה והפקת המשחק נעשה על ידי אנשים המתמודדים עם אתגרים נפשיים ותעסוקתיים, שבכוונתם להשתלב בשוק העבודה החופשי ובקהילה.  עד היום השתלבו בשוק העבודה באמצעות "שכולו טוב" כ-600 אנשים המתמודדים עם קשיים נפשיים ותעסוקתיים. להזמנת מתנה נהדרת כזו שתשדרג את משלוח המנות עם כוונות מעולות, צרו איתם קשר:  050-2090368

כוורת משיקה ליום המשפחה משחקי קלפים עם תמונות משפחתיות צילום יחצ.jpg

אין לכם זמן לרכוש מוצרים ולהרכיב משלוח? אל תפספסו את ההזדמנות לרכוש מארז מוכן שהוא גם תרומה נאה לקהילה:  המיזם החברתי "ארקוסטיל למען ילדי בית איזי שפירא" מציע לרגל חג פורים המתקרב מגוון מארזי חג ומשלוחי מנות איכותיים וערכיים. בין המארזים ניתן למצוא מארז "משחקי הנס" המשלב טכנולוגיית מציאות רבודה, מארז 'אסקייפ בוקס' במהדורה פורימית בהשראת חדרי הבריחה, מארזים המשלבים כלי הגשה ומטבח ומשלוחי מנות מתוקים באריזות משעשעות וצבעוניות, כמו למשל מארז משחקי הנס שכולל: קופסת משחק אינטראקטיבית שהיא פיתוח ייחודי של המיזם "ארקוסטיל למען ילדי בית איזי שפירא", חטיף דוריטוס, חטיף במבה, חטיף צ'יפסי, מארז חטיפים מצופים בשוקולד, וופל מצופה שוקולד, ממתק חמוץ, מארז מסטיקים, אוזן המן, מארז וופלים, חטיף מיני עלית, מסכת חיות. מחיר 29.90 ₪. חברת "מילניום מרקטינג" פועלת בתחום התרומה לקהילה בשיתוף עם עמותת בית איזי שפירא במסגרת פעילות "ארקוסטיל למען ילדי בית איזי שפירא", כמיזם בעל אוריינטציה חברתית קהילתית, במטרה לגייס כספים לטובת ילדים ואנשים בעלי מוגבלויות.

מארז ללא גלוטן במחיר 12 שח. ארקוסטיל למען בית איזי שפירא צילום אסף אמברם

 

אם כל המתוק הזה עשה לכם ייסורי מצפון- הסירו דאגה מלבכם; תוכלו לפרגן לכל מי שמעריך בריאות ותזונה נכונה, במשלוח מנות מפונפן כזה של "חוות דרך התבלינים" בבית לחם הגלילית:  משלוח מנות חליטות: סט צנצנות צבעוניות (אדום, ירוק, צהוב וכחול) במילוי 4 חליטות פירות מתוקות: חליטת תות וניל, חליטת פומלה מלון, חליטת תפוז פסיפלורה וחליטת סיידר תפוחים. החליטות נהדרות הן למשקאות חמים והן למשקאות קרים, וכמובן גם להכנת קינוחים טעימים. מחיר: 59 ₪. משלוח מנות עד לא ידע: שיכר רימונים טעים ומתוק, 2 כוסות אירוח עם קשית מחוספסת, סוגר בקבוקי יין רב-פעמי מעוצב מסיליקון, חליטת פומלה מלון וחליטת סיידר תפוחים למשקאות טעימים ומתוקים. מחיר: 89 ₪ או משלוח מנות עם פיצוחים: קערת הגשה צבעונית מאמייל ששימושית כמובן לאורך כל השנה, מרציפן פיסטוק מתוק, חטיף תמרים ואגוזים, בוטנים פריזאים ושתי חליטות פירות מתוקות ב-95 ש"ח. להשיג בחוות דרך התבלינים.

מארז פורים של חוות דרך התבלינים. מחיר 89 שח. צילום הדס ניצן (2).jpg

תהנו, תתחפשו, תזכרו שגם אתם הייתם ילדים ותעשו שטויות עד לא ידע!

שלכם

כרמל

 

חידושים מעולים מאסם: פתי בר, חידוש בקטגוריית פיטנס וגם אבקות מרק מגוונות. ההמלצה של הבלוג השמח

רגיל

אין בית שבמזווה שלו לא מצויים מוצרים ממוצרים שונים של חברת אסם. זה הרי ברור. מה שכן, כדאי שאותן משפחות תדענה שבאסם לא שוקטים על השמרים (מן משחק מילים חריף שכזה), ומזמנים לנו, הצרכנים, חידושים מצויינים. הללו נשלחו אלינו לבדיקה לטובת סיקור והרי לפניכם ההמלצה החמה:

מותג פיטנס מתרחב לתחום תחליפי הלחם עם פריכיות: כל פריכית מכילה דגנים מלאים ורק 15 קלוריות לפריכית. על המדף תוכלו למצוא שני סוגים של המוצר: פריכיות 3 דגנים ו-פריכיות 3 דגנים וקינואה. אנחנו טעמנו משני הסוגים והטעמים היו מודגשים ומאוד מוצלחים, הדקיקות של הפריכית מאפשרת לכל מי שאוכל להרגיש גם את הממרח שעל גביה ויותר מהכל, הפריכות עשתה לנו נעים בפה. מעולה.  דפנה ברנר, מנהלת פעילות המאפה באסם-נסטלה מסבירה לי:"שוק תחליפי הלחם צומח מאד ואנו רואים ביקוש רחב מצד הצרכנים למוצרים נוספים בעולם זה. כמובילי תחום הפריכיות בארץ, אנו שמחים להביא בשורה לצרכנים המחפשים תזונה מאוזנת מבלי להתפשר על הטעם. המרקם העדין והנימוח של פריכיות פיטנס משדרג את חוויית האכילה, ומאפשר לאכול ארוחה מפנקת ללא רגשות אשם."  כשרות בד"צ העדה החרדית.

279547.png

סדרת מרקי התיבול "מרכיבים טבעיים בלבד" של אסם מתרחבת וכעת מציעה:  מהדורות חורף בטעמים חדשים-  עדשים, קטניות פיקנטי וירקות שורש (לצד פיתוח מרקי תיבול עוף וטעם עוף מופחתי נתרן) איך אפשר שלא לשדרג לנו גם בכל מה שקשור למרקים, שהרי חורף בפתח והנה באסם עושים לנו נעים עם חדשנות  בעולם מרקי התיבול: מרק עדשים – לתיבול תבשילים ומרקי עדשים, מג'דרה, נזידים וכו'. מרק קטניות פיקנטי – לתיבול מגוון תבשילי קטניות פיקנטיים – מרק מינסטרונה, חרירה, תבשיל צ'ילי פיקנטי, וכן הלאה. מרק ירקות שורש – לתיבול קדירות, ירקות, מרקים כתומים ועוד. מרק העדשים יוצא סמיך ועשיר בטעם, מרק המיניסטרונה מושלם ומרק בטעם עוף עדין ולא משתלט.  מרקי התיבול החדשים מאפשרים תיבול מגוון תבשילים ומרקים טעימים, בהנאה ובקלילות. הטעמים פותחו בהתאמה למגמות קולינריות במטבח הישראלי, ותוך פיתוח מתכונים טעימים לתיבול וגיוון תבשילים חורפיים. המהדורות מצטרפות לסדרת מרקי התיבול מרכיבים טבעיים בלבד, ללא חומרים משמרים וצבעי מאכל, הכוללת מספר מוצרים ותיקים מרכיבים טבעיים בלבד – מרק עוף אמיתי, מרק בטעם עוף, מרק פטריות ומרק בצל.

כאמור, לצד כל הטוב הזה, אסם משיקה גם מרקי תיבול עם 33% פחות מכמות הנתרן בשני מוצרי דגל של אבקות המרק לתיבול: 'מרק עוף אמיתי' ו'מרק בטעם עוף' מרכיבים טבעיים בלבד. מרקי התיבול מופחתי הנתרן יוצאים לשוק בתום שנה של פיתוח, במטרה לתת מענה לצרכנים המבקשים להפחית את כמות הנתרן בבישול הביתי, מבלי לוותר על הטעם העשיר המתקבל בשימוש במרקי תיבול. המוצרים מצטרפים לסדרת מרקי התיבול מרכיבים טבעיים והינם ללא חומרים משמרים וצבעי מאכל. מרקי התיבול מופחתי הנתרן יימכרו באריזות של 300 גרם, במחיר זהה לאבקת מרק המקבילה מרכיבים טבעיים בלבד.

מרקי התיבול החדשים בכשרות בד"צ העדה החרדית רבנות מקומית שדרות, חרל"פ

279784.jpg

פתי בר עם פלוס תזונתי: זוכרים שהמלצתי לכם פה ברוחב מקלדת על סדרת המוצרים החדשה והמעולה של אסם, זו עם הפלוס התזונתי? אז קבלו את הדבר הבא: פתי בר פלוס החדש מכיל 50% דגנים מלאים (זאת כחלק מאסטרטגיית התזונה עליה הכריזה אסם במרץ השנה)צוות הפיתוח עמל במשך שנה על 'פתי בר פלוס', זאת בכדי להביא מוצר בעל ערך תזונתי טוב יותר מבלי לפגוע בטעם ובמרקם של פתי בר קלאסי. פתי בר פלוס יימכר באותו גודל אריזה ובאותו מחיר של פתי בר קלאסי 500 גרם. הילדים טרפו את זה כשהם טובלים בתה ולא הרגישו בכלל בהבדלי טעם או מרקם. מוצלח! כשרות:  בדץ העדה החרדית. ניתן להשיג ברשתות השיווק ובחנויות הפרטיות.

279578.png

כריך לבית הספר יכול להיות חגיגה של בריאות- הנה כמה הצעות הגשה ומתכונים:

רגיל

ברורה לי הנטייה של רוב הילדים לבקש כריך עם ממרח שוקולד לביה"ס, אולם ברורות עוד יותר הסיבות לסרב לחמודים בנימוס. אלטרנטיבות רבות קיימות ויוכלו לאפשר לילדים ארוחת עשר בריאה, מזינה וטעימה מאוד. הנה כמה מההצעות שליקטנו – למתכונים ולאופן ההגשה:

כריך בריאות- מגיש נדב מרום, השף הראשי של קפה גרג  

רכיבים ל-4 כריכים: לחם קל, ממרח פסטו, גבינה בולגרית מעודנת 5%, 3 פטריות פורטבלו (שמן, מלח ופלפל לתיבול), 1 סלק בינוני (שמן זית, חומץ, מלח ופלפל לתיבול), 1 עגבנייה גדולה, נבטי חמנייה. אופן ההכנה: לעשות חריצים בחלק העליון של פטריית הפורטבלו. לשמן, להמליח ולפלפל ולקלות בתנור חם (230 מעלות) למשך כ-10 דקות. לבשל את הסלק ולקלף אותו (או לקנות מבושל), לפרוס אותו דק דק ולהניח בתחמיץ של שמן זית, נגיעת חומץ, מלח ופלפל.לסדר את הכריך לפי הסדר הבא: פסטו, בולגרית מגורדת, עגבנייה פרוסה, פורטבלו פרוס, סלק פרוס ונבטי חמנייה. בריא ומזין מאוד.

כריך בריאות, קפה גרג צלם אסף לוי (Custom)

כריך בריאות של קפה גרג. צילם- אסף לוי

 

קלאב סנדוויץ', מגיש- שף סהר רפאל מסעדות כרמים 

מצרכים ל – 2 סועדים: 6 פרוסות לחם קסטן, פסטו בזיליקום, 1 חציל פרוס קלוי בתנור עם שמן זית מלח ופלפל, חופן עגבניות מיובשות קצוצות, 2 ביצים מבושלות 6 דקות וקלופות, חסה ערבית שטופה וקצוצה, 2 כפות לימון כבוש, 2כפות שמן זית. אופן ההכנה: מחממים מעט את הקסטן בתנור או בטוסטר. מורחים מעל ממרח פסטו, מניחים חצילים, עגבניות, ביצה, חסה, שמן זית ולימון. מכסים בפרוסה מרוחה בפסטו. מניחים מעל חסה, חצילים, עגבניות שמן זית ולימון כבוש ומניחים מעל הכול עוד פרוסת לחם. פורסים ל – 4 משולשים ומגישים. טעים!

קלאב סנדוויץ של השף סהר רפאל. צילום עמית שוסהיים (1).jpg

קלאב סנדוויץ בהגשת שף סהר רפאל מסעדות כרמים. צילום- עמית שוסהיים

 

טורטייה חביתה פסטו ועגבניה- מאת אבי בראל, שף רשת בורגרים

אופן הכנה :מורחים רוטב פסטו על הטורטיה, מכינים במחבת חביתה מביצה אחת מקושקשת עם מעט מלח ומניחים במרכז הטורטייה. על החביתה שמים 2 פרוסות עגבנייה, מגלגלים הכל לרול עגול ויפה וקושרים עם חוט במרכז. לצד הטורטיות ניתן לחכות ולהציב סירות פלפלים ממולאים בגבינה לבנה וקומפוט מפירות העונה שהוכנו עם הילד יום קודם (אפרסקים, תפוחים, משמשים, נקטרינה) חתוכים לחתיכות קטנות עם המיץ שנוצר בבישול הקצר. בזמן הקניות בסופר, ממליץ השף בראל להתייעץ עם הילד ולבדוק איזה פירות וירקות הוא מעדיף וכך לוודא שיאכל גם ירק או פרי מלבד הכריך.

כריך חזרה ללימודים - טורטיה חביתה ופסטו, צלם אסף לב.jpg

טורטיה חביתה ופסטו באדיבות שף אבי בראל, רשת בורגרים. צילום- אסף לב

 

פסטרמה הודו בטורטיה באדיבות המועצה לענף הלול

יש שנוהגים להשרות את הנתח למשך הלילה בתמיסת מי מלח לתוצאה עסיסית, אבל כדי לדלג על השלב הזה פשוט אופים את נתח ההודו בחום בינוני, פורסים את הנתח לפרוסות דקות, חותכים ירקות טריים וצבעוניים והילדים יכולים לבחור מה לשים בטורטיה ולגלגל בעצמם את השילוב האהוב עליהם. מצרכים לחמש מנות: 1  ק"ג חזה הודו (בנתח בודד), 1/2 1 כפות שמן זית, 1 כפית מלח דק, 1 כף חרדל חלק או גרגרים, 2  כפות רוטב צ'ילי מתוק, 1 כף פפריקה מתוקה. אופן הכנהמחממים תנור ל- 160 מעלות, מערבבים בקערית את כל המרכיבים לציפוי (שמן זית, מלח, חרדל, צ'ילי מתוק, פפריקה), מורחים את התערובת על החזה מכל הכיוונים ומניחים על תבנית מרופדת נייר אפיה, אופים 40-60 דקות או עד שהנתח מבושל לחלוטין, נותנים לנתח להתקרר ואז פורסים דק. מגלגלים את פרוסות הפסטרמה הביתית בטורטיה יחד עם פרוסות ירקות שאוהבים כמו חסה, עגבנייה, מלפפון ורצועות פלפלים. ניתן להוסיף ממרחים כמו חרדל או פסטו.

פסטרמה הודו בטורטיה.png

פסטרמה חזה הודו בטורטיה

כריך טונה ואבוקדו, בהגשת טונה סטארקיסט 

מצרכים: 2 פרוסות לחם מלא, סטארקיסט לה-סנדביץ' עם חמוצים, עלי חסה שטופים, 2 אבוקדו בשלים חתוכים לרצות, 4 כפות פסטו, עלי תרד מוקפצים במחבת למי שאוהב. אופן ההכנה: מורחים על הלחם ממרח פסטו, מניחים על פרוסות הלחם את הטונה, ומניחים על הטונה את החסה, מוסיפים את האבוקדו ואת עלי התרד וסוגרים את הכריך. יאמי!

כריך טונה ואבוקדו, צילום ניר עצמון, סטארקיסט.jpg

כריך טונה ואבוקדו באדיבות סטארקיסט. צילם- ניר עצמון

 

כריך "משולשי בריאות" באדיבות מעדני יחיעם:

 

מצרכים לכריך אחד: 2 פרוסות "לחם מרובע" מקמח מלא או קמח שיפון, 150 גרם פסטרמה של פעם או פסטרמה הודו 100% חומרים טבעיים של "יחיעם", 1 עגבנייה קטנה פרוסה, 1 מלפפון פרוס, 2-3 פלחי גמבה אדומה, 2-3 עלי חסה. מצרכים לממרח גזר מרוקאי:3-4  גזרים קלופים ומבושלים, 1 כף שמן זית, 1 שן שום קצוצה, 1/2 כפית פפריקה מתוקה, קורט מלח, אופציונאלי: חופן פטרוזיליה קצוצה. אופן ההכנה: חותכים את הגזר המבושל לעיגולים דקים. מחממים מחבת עם שמן זית על אש בינונית, מוסיפים את הגזר, השום ומקפיצים במשך דקה. מוסיפים את התבלינים ומניחים לצינון. טוחנים את התערובת במעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק. הממרח נשמר בצנצנת זכוכית כשבוע. הרכבת הכריך: חוצים כל פרוסה מרובעת לחצי אלכסוני היוצר משולש, מורחים שכבה מממרח הגזר, מסדרים מעל שכבות "פרחי פסטרמה" (עיגול פסטרמה מקופל ל-4) ומקשטים בירקות.

 

משולשי בריאות1

כריך פסטרמה משולשי בריאות באדיבות מעדני יחיעם. צילום וסטיילינג- יולה זובריצקי

 

חלי ממן- קבוצות תמיכה לאורח חיים בריא, מסבירה כיצד להרכיב כריך שיהיה גם מפנק אבל גם מזין ובריא עבור הילדים שלנו, וגם עבורנו? פשוט בכל פעם כשמכינים את הכריך עובדים לפי העקרונות הבאים:

  1. מגוונים. מאוד חשוב לגוון במרכיבים של הסנדויץ. פעם טונה, פעם אבוקדו, פעם חביתה ופעם גבינה. לכל רכיב היתרונות התזונתיים שמייחדים אותו. כשנגוון נצליח לתת לגוף את כל הרכיבים הדרושים לו.
  2. מקפידים על ירקות – ליד או בתוך הסנדויץ. הירקות יתרמו כמובן ויטמינים ומינרלים ובנוסף יעזרו לספק תחושת שובע לאורך זמן.
  3. מעדיפים דגנים מלאים – הלחם המלא עשיר יותר בסיבים תזונתיים וקרוב יותר למקור – לחיטה מהטבע. לכן, עדיף שהכריך יהיה מבוסס על חיטה מלאה. לאלו שקשה להם, אפשר בהדרגה כמובן – פרוסה אחת של לחם לבן והשנייה של לחם מלא לדוגמא.
  4. נותנים דוגמא אישית – זהו העיקרון החשוב ביותר. אם אנחנו נקפיד להכין לעצמנו ארוחת בוקר ו/או כריך לתחילת היום, נשתדל לגוון בו ולהעשיר אותו בירקות – הילדים ילמדו מאיתנו ובטווח הקצר או הארוך יעשו כמונו. זו הדרך הטובה והנכונה להקנות לילדים הרגלים בריאים.
  5. מדברים ומסבירים לילדים מדוע חשוב לאכול את ארוחת הבוקר ואיך נכון לאכול אותה. השיח והדיון יעזרו להם להבין ולרצות בכריכים בריאים ומזינים.
  6. משתפים את הילדים בהכנה ובכך מחבבים עליהם את הסנדויצ'ים הטובים. שמים ביחד את הירקות, חושבים ביחד מראש מה כדאי לשים בסנדויץ בכל יום ומכינים ביחד את המרכיבים. זה אולי ייקח קצת יותר זמן להכנה – אבל הסובלנות פה מאוד משתלמת.
  7. מים. לצד הכריך- מים בלבד.
iStock_כריכים לראת החזרה לבית הספר- חלי ממן -קבוצות תמיכה לאורח חיים בריא- כריך טונה - צילום .jpg

הצעה לכריך טונה באדיבות חלי ממן -קבוצות תמיכה לאורח חיים בריא. צילום- istock

 

הילדים מעדיפים כריכים מתוחכמים פחות אבל בריאים בכל זאת? שימו לב להצעות הבסיסיות הללו לשילוב בארוחת העשר שלהם:

מאפיית אנג'ל, המאפייה הגדולה בישראל, ממשיכה לחדש גם שנתיים לאחר שחוללה את מהפכת הלחמים לילדים, (עם השקת לחם 'פשוט מלא' ), וכעת היא מרחיבה המאפייה את המשפחה ומשיקה: לחמניות  'פשוט מלא' – לחמניות מלאות העשויות 100% קמח מלא. לחמניה מלאה עשויה 100% קמח מלא, נושאת את תו 'אפשרי בריא', היא רכה מאוד ומגיעה במארזי 6 לחמניות בכל שקית (450 גרם).

מאפיית אנג'ל- לחמניות אצבע פשוט מלא- צילום דן לב  (2).jpg

לחמניות אצבע פשוט מלא, מאה אחוז קמח מלא. צילום- מאפיית אנג'ל

 

אצבעות עמק, הצעת הגשה לקופסת האוכל באדיבות הדיאטנית של תנובה: 

אצבעות עמק, לחמנייה מקמח מלא עם חביתה, מלפפונים קטנים, פרי עונתי (ענבים ופטל)

אצבעות עמק, תירס (סנפרוסט) מתוק על הקלח, קרקרים מקמח מלא, עגבניות שרי, מיקס אגוזים ושקדים

ארוחת בוקר ישראלית: אצבעות עמק, מקלות גריסיני, ביצה קשה, עגבניות שרי ומלפפונים קטנים, מיקס אגוזים ופירות יבשים

בוקר ישראלית + אריזות צילום- נעמי אבליוביץ.jpg

קופסת אוכל לארוחת עשר, הצעת הגשה של אצבעות עמק. צילום- נעמי אבליוביץ

 

מתנות שוות לחג – השישייה של הבלוג השמח:

רגיל

הדברים שבאמת צריכים לקבל בחג היו אלה שנעשה בהם שימוש כל השנה; סיר איכות, כוסות הגשה לאורחים חשובים, ספר בישול לשלוף כשהנכדים מגיעים ואיך אפשר בלי לוח שנה לספור בו את הימים? מתחילים:

קבלו את כלי ההגשה המשגע הזה שמצאנו ב "זול סטוק", רשת הלואו-קוסט מהמובילות בארץ-  אפשר להגיש בו בקלות עוגות פס בחושות או עוגות שמרים מאורכות ואם ממש מתעקשים, אפשר להכניס פנימה בקבוק יין ולפזר סביבו שוקולדים עטופים והתוצאה המתקבלת היא מרשימה ביותר. לקופסה חלונית שקופה בחלקה העליון והיא עשויה נירוסטה כך שהיא עמידה ורב שימושית.  המחיר? משמח ומבדח- 25 ש"ח בלבד! עוד מצאנו שם צלחת קסם מסתובבת שאפשר להציב לתפארת במרכז השולחן, וגם שם התפעלנו מהמחיר (בערך 10 ש"ח), כשהתמורה כזו מלאה פלוס- זה פשע שלא לעבור באחד הסניפים. שווה!

קופסא מהודרת לאחסון עוגת פס ברשת זול סטוק מחיר 25 שח מגיעה בשלל דוגמאות צילום יחצ ניתן להשיג ברשת זול סט

כלי נירוסטה להגשת עוגה ברשת זול סטוק 25 שח. צילום- יחצ

 

לא משנה היכן תחגגו את החג- רוב הסיכויים שתחגגו אותו בבית שמתורגל באירוח, שבעליו אוהבים לבשל ושהם יעריכו מאוד מתנה איכותית שקשורה בעולם הזה (כי בנינו, סביר שתפגשו אצלם שוב גם בחג הבא). שימו לב להמלצות הבאות- שקשורות לתחום כלי הבישול ומדובר בעילית שבעילית:

חברת מילניום מרקטינג, יבואנית המותג ARCOSTEEL בישראל מעלה על המדפים במיוחד לקראת ראש השנה- את הכלי הגאוני הזה: רוסטר אמייל מסדרת Arcosteel Enamel בנפח של 6.5 ליטר.מדובר בסיר מאורך אובלי, בעל מראה רטרו, המצויד בשכבת אמייל המונעת הידבקות באופן טבעי. מכסה הסיר משמש גם כמשטח לצלייה נפרד שיכול לשבת על הכיריים בפני עצמו. על פני המכסה משטח גומות המאפשר שימור נוזלי התבשיל ופיזור אחיד שלהם במהלך הבישול. הסיר הנו איכותי ביותר ועשוי פלדה פחמנית בעלת מבנה חזק ועמיד לאורך זמן, מאובזר בידיות ארגונומיות לאחיזה נוחה ומתאים לכל סוגי הכיריים כולל אינדוקציה ותנור (עד 180 מעלות). ציפוי האמייל בעל עמידות גבוהה לשריטות וקל מאוד לנקות אותו. טיפ: חברה שהיא אופה מדופלמת סיפרה לי שבסיר המושלם הזה אפשר גם לאפות עוגות גבוהות מאוד – שכן הוא עמוק מספיק וניתן לכסות אותו כשמכניסים לתנור. אחרי האפייה הופכים את הסיר, נותנים לעוגה להתקרר באופן הזה כשהיא הפוכה וככה היא לא צונחת!  מידות 28*38 ס"מ, 6.5 ליטר,  199 ₪, להשיג ברשתות וחנויות כלי המטבח המובחרות בארץ. מעולה פשוט!

רוסטר2

רוסטר של ארקוסטיל צילום יחצ

לצד הרוסטר, משווקת Arcosteel גם מחבת שף מסדרת הסירים והמחבתות Bio Rock פלוס. מדובר במחבת בגודל 28 ס"מ (4 ליטר) הכוללת מכסה זכוכית מחוסמת עם חריר לאידוי נוזלים וידית ארוכה וארגונומית . הסדרה בעלת ציפוי Bio Rock פלוס שהוא ציפוי בטכנולוגיה חדשנית עם עמידות מוגברת ומניעת הידבקות טובה יותר. תחתית המחבת בעלת מרקם גס התורם להפחתת שטח המגע של המזון המתבשל בכלי הבישול ובכך מונע הידבקויות ומשפר את יכולות הטיגון.כל הכלים בסדרה מאופיינים בתחתית אינדוקציה מלאה, המאפשרת התאמה מיטבית לכיריים מסוג אינדוקציה, ניצול מקסימלי של אנרגיה, וניקיון קל וטוב יותר של תחתית הכלי ביחס לתחתיות אינדוקציה רגילות הקיימות בשוק, להן תחתית מנוקדת. את הכלים מהסדרה המעולה הזו אפשר לשטוף במדיח הכלים והם בטוחים לשימוש על פי תווי תקן המחמירים בעולם (רשות המזון האמריקאית FDA והתקן הגרמני), על כל המוצרים ניתנים 12 שנות אחריות! טווח מחירים: 199 ₪ עד 429 ₪, וכעת אפשר להשיג את המוצרים בהנחות של 25% עד סוף אוקטובר. להשיג ברשת Arcosteel Kitchen (ארקוסטיל קיטצ'ן).

סיר

סירים בריאים ביו פלוס להשיג בארקוסטיל קיצ'ן צילום יחצ

כאמור- סביר שהמארחים הם אנשים שמאוד אוהבים את המטבח. במידה ומדובר בסבא-סבתא, הספר הבא יכול להיות מתנה נהדרת עבורם, כזו שתשמש אותם יפה מאוד בכל פעם שהילדים מגיעים לביקור ומתחילים לטפס על הקירות:  "מבשלים עם הנכדים -אוכל יווני" הנו ספר בישול שהופך את המטבח למגרש משחקים ומאפשר לילדים לבשל לאורו של ספר מקצועי, ממש כמו הגדולים. הספר הוא יצירה משותפת של שתי אימהות וחברות החולקות תשוקה עזה לבישול ולחינוך: אביטל שטיין, דוקטור למתמטיקה וקתרינה זֶרווּ, שפית ובעלים של מסעדה ותיקה ומצליחה מאוד ביוון. מעבר לחוויית הבישול המשותפת, מטרתו של "מבשלים עם הנכדים – אוכל יווני" היא לסייע בחינוך קולנירלי עבור הילדים שהם לחלוטין דור של קורבנות הג'אנק פוד. בספר כ-100 מתכונים פשוטים ומוסברים היטב של אוכל יווני ביתי, המתאים לטעמם של ילדים והוא נערך על ידי נעמה אברמוביץ'. התוצרים צולמו על ידי צלם הקולינריה רן בירן, ביוון. חמוד לגמרי!! מחיר מומלץ לצרכן :128 ₪, ניתן להשיג ברשתות הספרים המובחרות. צומת ספרים, סטימצקי וחנויות הספרים המובחרות.

XPR

ספר בישול לילדים ולסבים "מבשלים עם הנכדים" צילום יחצ

חובבי היין והמארחים המשובחים באמת ישמחו לקבל את מארז הכוסות המשגע הזה שמביאים לנו החברים במילניום מרקטינג, יבואנית כלי המטבח הגדולה בישראל. מדובר בסדרת כוסות יוקרתית של המותג האיטלקי Bormioli Rocco המציעה עיצוב חדשני ומודרני. הכוסות עשויות זכוכית קריסטלין איכותית, מה שתורם לשיפור הטעמים והעצמת חווית השתייה. הכוסות זמינות ב-8 גדלים המתאימים לסוגי יין שונים. רות בן ישראל, אוצרת היין המקדמת את המותג 'בורמיולי רוקו' בשת"פ עם מילניום מרקטינג הסבירה לי: "חלק בלתי נפרד מחוויית שתיית היין בסעודות החג הן כוסות יין ייעודיות המעצימות את הטעמים. טיפ– כך מתאימים את הכוס ליין: כוס צרה ומאורכת ליינות תוססים בתחילת הארוחה, כוס גדולה עבור יין אדום וכוס קטנה עבור יין לבן או יין רוזה". Bormioli Rocco היא אחת מיצרניות הזכוכית הבולטות בעולם ופועלת ב-8 מפעלי ייצור. כוסות הזכוכית של החברה עשויות זכוכית קריסטל איכותית ו-100% ממוחזרת, מה שהופך אותה לכוס הטובה ביותר גם ליין וגם לסביבה. שישיית כוסות יין דגם Uno  מוצע כעת במחיר מבצע של 99 ₪  (במקום 119 ₪). בתוקף עד 31/10/2017 . להשיג ברשת חנויות ארקוסטיל קיטצ'ן וכלי הבית המובחרות.

סט כוסות יין מהודרות של המותג בורמיולי רוקו להשיג ברשת ארקוסטיל קיטצ'ן

כוסות יין של בורמיולי רוקו להשיג ברשת ארקוסטיל קיצ'ן, צילום- יחצ

נזכרתם מאוחר מידי לקנות מתנה ואין לכם זמן ללכת לחפש? קבלו את ההצעה הזו למתנה שאפשר להכין ולהזמין דרך הנייד בתוך כמה דקות והיא באמת, אבל באמת, תמיד תרגש ותהיה נכונה:  Picabook, חברת האלבומים והמובילהמעדכנת את האפליקציה להכנת לוחות שנה שלה ומאפשרת עריכה מהמחשב ומהנייד תוך דקות ספורות בלבד וללא צורך בהתקנה של שום תכנה. ההתנסות שהתאפשרה לי בשירות אכן מגלה שמדובר בשירות יעיל ונוח מאוד- שגם מציע מגוון דרכים להיות יצירתיים במהלך העיצוב: בחירת סגנון עיצוב לכל עמוד, קביעת חודש התחלה, שיבוץ אירועים ותזכורות במלל או בתמונה, אפשרות לבחירת לוח עברי או לועזי וגם האופציה לשלב מידע אודות כניסה ויציאת שבתות. הזמנות תוכלו לבצע דרך האתר ולבחור לאחר מכן איסוף ממספר נקודות או משלוח. נהדר! שימו לב שעכשיו יש מחירים מיוחדים באתר לרגל החגים.

PICABOOK2-יחצ

PICABOOK לוחות שנה עם תמונות של המשפחה מתנה לחג . צילום יחצ

 

 

 

 

 

חדש וטעים על המדף: הבלוג השמח סוקר את החדשות האחרונות בתחום המזון

רגיל

סדרת "פלוס תזונתי" של אסם הנפלאה, עוגיות מגוונות נטולות גלוטן, ממרחים לאפייה ללא גלוטן וגם פוקצ'ה קפואה שלאחר החימום מוגשת כטרייה לשולחן; אלו הם החידושים שנשלחו אל הבלוג השמח לסקירה ונמצאו לחלוטין שווים אימוץ למזווה הביתי. מתחילים:

ילדי בכורי מכור לפתיתים. הוא משוגע עליהם מהרגע שהתחיל לטעום מוצקים וכעת הוא אפילו נפתח יותר ויותר לסוגי התיבול השונים שאפשר לגוון איתם את המנה הכל-כך ישראלית הזו. כעת- אני כל כך שמחה כאמא להמליץ לכם על שדרוג בריאותי מתבקש בגזרה, והיא בהחלט מוצלחת ביותר: הפלוס התזונתי של אסם הוא למעשה שם קוד לסדרת מוצרים חדשה של החברה, המתייחדת, מן הסתם, ב- "פלוס תזונתי"-  ערך תזונתי מוסף. כל המוצרים בסדרה מועשרים בסיבים תזונתיים כמו חלבון, דגנים מלאים ורכיבים נוספים התורמים לתזונה נכונה וחשוב לא פחות- לתחושת שובע לאורך זמן. הסדרה כוללת ספגטי, פסטה מסולסלת, פתיתים, קוסקוס ואטריות דקיקות, אשר מכילים פי 2 סיבים תזונתיים הודות לסיבי שיבולת שועל. גם בתחום הקמחים יושקו כחלק מ"הפלוס התזונתי" קמח לבן, קמח תופח וקמח שמרים – כולם עם 30% קמח מחיטה מלאה. בקטגורית המאפה אסם משיקה פלוס תזונתי בקרקרים ובחטיפי קרקר אשר מכילים דגנים מלאים, חלקם אף מקור לחלבון והילדים שטעמו אותם מצאו שהם מוצלחים מאוד ועשירים בטעם. בקטגוריית החטיפים הושק בייגלה שמיניות עם תערובת ייחודית של דגנים מלאים. אז לא צריך לחפש כלום בשום מקום אחר! הכשרות היא של בד"צ ירושלים העדה החרדית.  ניתן להשיג ברשתות השיווק ובחנויות הפרטיות.  נפלא!

פלוס תזונתי אסם.jpg

סדרת הפלוס התזונתי של אסם צילום- יחצ אסם

גם החבר'ה במאפיית "בראל" מבית חברת "אשבל מזון פונקציונלי" חשבו כיצד ניתן להשביח עבורנו מוצרי מזון שונים ולאחר פיתוח- העלו לאחרונה על המדפים מגוון רחב של עוגיות פרווה בטעמים שונים, ללא גלוטן. הבשורה המעולה הזו מתאימה במיוחד עבור חולי הצליאק אבל מצוינת גם עבור שוחרי הבריאות שבחרו להימנע ממזון המכיל גלוטן כדרך חיים. העוגיות ללא גלוטן מגיעות במספר טעמים: עוגיות וניל-צ'יפס, עוגיות שוקו-צ'יפס, עוגיות חלבה טבעוניות (שנושאות את תו הטבעונות Vegan Friendly שכן אינן מכילות ביצים) , ועוגיות מלוחות ללא תוספת סוכר. עוד תוכלו למצוא בסדרה גם עוגיות ללא גלוטן שוקו-שוקוצ'יפס ווניל צ'יפס שמתאימות במיוחד לילדים.  גם עוגיות מלוחות ללא גלוטן וללא תוספת סוכר תמצאו שם, והן פריכות ביותר. המוצרים של בראל משווקים בבתי הטבע בפריסה ארצית, בחנויות הבריאות ובמספר רב של רשתות שיווק במחלקת ה"ללא גלוטן" ו/או בריאות: יינות ביתן, רמי לוי, חצי חינם, מחסני השוק, יוחננוף ועוד. המחיר? מעולה גם כן, כ- 20 ₪ למארז המכיל 20 עוגיות. כשרות בהשגחת הרב לנדא. נהדר.

הדמיית עוגיות.jpg

סדרת עוגיות חדשה של בראל ללא גלוטן צילום- יחצ

ממרחים למילוי מאפים או למריחה על לחם הם תמיד משהו שקיים במזווה הביתי שלנו. כמי שכל הזמן שולפת מהמותן ואופה גם ככה סתם באמצע היום כפינוק או כפתרון לקינוח כשמגיעים אורחים בהפתעה, אני תמיד מחפשת את החידושים וההפתעות שירגשו לי את המטבח. שימו לב לתינוק החדש שהצטרף ממש לאחרונה למשפחת ריבות החלב של המותג "קונדיטור" מבית "אשבל מזון פונקציונלי": ריבת חלב בטעם שוקולד; הממרח מכיל רק כ- 6% שומן, זאת בהשוואה לכ-30% שומן המאפיינים את ממרחי השוקולד/האגוזים הפופולריים בשוק, וכמחצית מכמות השומן הרווי הנהוגה בממרחים. בנוסף, מכילה ריבת החלב בטעם שוקולד אחוז גבוה של חלבון (כ-8%, יותר מכפול כמות החלבון מממרחי השוקולד הקלאסיים), איננה מכילה גלוטן או צבעי מאכל ומבוססת על חלב (שימו לב, המוצר אינו פרווה). כחלק ממהלך גיוון קו ריבות החלב פרימיום, העשויות בחלקן מחלב ניגר, משיק המותג גם גרסה משופרת של ריבת חלב מופחתת קלוריות- "קונדיטור Less" המכילה 45% פחות קלוריות ממקבילותיה ה"סטנדרטיות" ועשירה בסיבים תזונתיים. הקונדיטור Less שתחליף את "קונדיטור לייט"– כוללת מוצרים ללא תוספת סוכר. המוצרים תחת כשרות בהשגחת הרב לנדא וניתן להשיגם ברשתות השיווק המובחרות: רמי לוי, שופרסל, חצי חינם, סופר ברקת, טיב טעם, קשת טעמים, יינות ביתן, ויקטורי, יוחננוף ועוד. מחיר מומלץ לצרכן: 14.5 ₪ לריבת חלב בטעם שוקולד ו- 19 ₪ לריבת חלב קונדיטור Less.

MIMRAHIM_2B.jpg

ממרחים למילוי מאפים ולמריחה מבית אשבל סדרת "קונדיטור" צילום- יחצ

 

אם נשאר רגע באותו האזור בו האורחים מגיעים במפתיע ולא תמיד יש כוחות להתחיל לאפות ולארגן פינוקים, תשמחו וודאי לדעת שיש פה את הפתרון המושלם עבור כולנו והוא לגמרי חובה בכל מקפיא: סדרת לחמים קפואים מבית מעדנות יבטיחו לנו שלאחר חימום קליל בן מספר דקות בתנור, יוגש אל השולחן מאפה ריחני שטעמו פריך ובטריות נהדרת: סדרת פוקאצ'ה לחימום ביתי בתנור כוללת: פוקאצ'ה רגילה בתוספת נפרדת של מלח גס ורוזמרין ופוקאצ'ה על בסיס קמח מלא עם גרעינים, אותן מכניסים אל התנור למשך כ-12 דקות והללו יוצאות פריכות כמו נאפו ממש לא מזמן. מעדנות הנה החברה הראשונה בישראל המציעה לחמים קפואים לחימום ביתית, וקטגוריה חדשה זו מצטרפת לארבעת הקטגוריות הקיימות כבר במעדנות: פיצות, בצקים, בורקסים ומאפים אתניים שאותם כבר כל בית בישראל מכיר היטב ומקרוב.  את הפוקאצ'ות הביתיות הללו אפשר לשדרג בקלות כשמכינים לצידן תוספת משלימה כמו אנטיפסטי קלוי, מגוון גבינות ליד ואפילו סלט עלים חמצמץ ועוקצני. אל תפספסו! להשיג במקפיאים בכל רשתות השיווק המובילות.

Focaccia_3D_craft_Final_regular.jpg

סדרת לחמים קפואים לחימום והגשה של מעדנות- פוקאצ'ה רגילה או פוקאצ'ה מקמח מלא. צילום- יחצ

 

גם ברשת Arcosteel Kitchen חושבים כל הזמן כיצד לשדרג לנו את חווית הבישול הביתית ולהפוך אותה מקצועית ובריאה עד כמה שניתן, והנה- בימים אלה הם מעלים על המדפים מוצר חדש: שושנת אידוי של המותג ארקוסטיל מסדרת Private Collection. מדובר במסננת אידוי נפתחת, עשויה נירוסטה איכותית, בעלת ידית מתכווננת שאינה מתחממת להרמה נוחה ושוליים מתקפלים המאפשרים אחסון נוח ויעיל בכל ארון. רגלי שושנת האידוי מצופים סיליקון להגנה על פנים הסיר מפני שריטות והמסננת עצמה מתאימה לסירים בקוטר 18-28 ס"מ. שמעו, מדובר במוצר מדליק שעושה עבודה טובה ובעיקר- רושם רב על האורחים. מחיר 49.90 ₪. להשיג בחנויות רשת ארקוסטיל קיטצ'ן ברחבי הארץ.

שושנת אידוי ברשת ארקוסטיל קיטצן. מחיר 49.90 שח. צילום יוסי פונס (2).JPG

שושנת אידוי חדשה של ארקוסטיל צילום יחצ

תהיו טובים ותאכלו טוב

שלכם

כרמל

 

החדשים המומלצים שנכנסים למטבח – הסקירה השבועית של הבלוג השמח:

רגיל

כמידי פעם בפעם, ממליץ לכם הבלוג השמח על מיני אביזרים ומוצרים, חידושים ובשורות שעלו לאחרונה על המדפים ושכדאי לכם לאמץ ולנסות. גם הפעם, נבדקו הבשורות הללו על ידינו ואלו הם הראויים ביותר שנמצאו על ידינו שווים בדיקה:

יוניליוור ישראל עושה לנו נעים בבטן ובלב כשהיא מעלה על המדפים מוצר נוסטלגי שמי שגדל בשנות ה-90 יודע בדיוק עד כמה הוא היה מושחת בזמנו, ואיך כל ביס היה לעונג רב; היום קוראים לזה ממרח קליק, פעם- זה היה "שוקי והפיצפונים". מי שזוכר- שירים יד! אחחחח כמה התענגנו על הממרח הזה, אחי הצעיר ואני. היינו מתגנבים למטבח, מטפסים על כסא, חוטפים ביס עם כפית ונעלמים בחדר עם חיוך שאין לתאר את גודלו. אז כיום, כאמור,  חטיף השוקולד המוביל בישראל "קליק", מתרחב ומציע מעתה גם ממרח בשני טעמים: ממרח חלב עם קקאו וממרח חלב עם קקאו ופצפוצים (אותו שוקי והפצפונים בו אני נזכרת בערגה).  טעם הממרחים הוא של שוקולד חלב, כאשר הממרח עם הפצפוצים מביא עמו גם חדשנות בכל מה שקשור לחוויית האכילה, שכן ממרח השוקולד עם הפצפוצים מזכיר את הנשנוש של חטיפי קליק עצמם, המשלב בין קראנצ'יות לשוקולד. מעתה- בפיתה או בכריך. הילדודס הפרטיים שלי התלהבו מאוד מהגימיק שעושה להם נעים בלעיסה אולם דיווחו כי הממרח לא מספיק מתוק לטעמם. מצער אותי להבין דרך כך שהחך שלהם הפך להיות כל כל קהה כי כשאני לקחתי ביס, היה לי טעים, נעים ומתוק מספיק. 350  גרם. כשר לאוכלי אבקת חלב נוכרי. להשיג בכל הסופרים והמרכולים ברחבי הארץ. נפלא!

ממרחי קליק.jpg

ממרח קליק עם פצפוצים וממרח קליק שוקולד מבית יוניליוור ישראל. צילום יחצ 

עוד לא נס ליחה של הטורטית והנה התרגשה ובאה לה 'תקרית ברגותי' ומייד אחריה, בתזמון מושלם- זהה לזה של יציאת "גלידה טורטית" לכבוד הקיץ, מגיעים אלינו מארזי נשנושים שהם, בפני עצמם, סוג פשע כנגד האנושות:  פסק זמן, טורטית וטוויסט, החטיפים האיקוניים של עלית, מוצאים דרכם קצוצים ועטופי שוקולד ואהבה, אל תוך שקיות נשנוש צבעוניות והטעמים? מדוייקים. בדיוק כמו החטיפים עצמם- מן הסתם, רק בגרסה נוחה יותר לנשנוש. החטיפים האלו של עלית מגיעים בשקית 130 גרם, שהוא גודל חדש בקטגוריה ועל גבי כל שקית ישנה מדבקה לסגירה חוזרת. האמינו לי, אין בה צורך, היא נגמרת בתוך דקות ספורות. להיט!  ניתן להשיג ברשתות השיווק ובחנויות מובחרות.  בכשרות רבנות נצרת עלית.

נשנושים של עלית נשנושי טורטית נשנושי טוייסט נשנושי פסק זמן צילום- יחצ

נשנושים של עלית נשנושי טורטית נשנושי טוייסט נשנושי פסק זמן צילום- יחצ

עוד מותג טעים במיוחד שעובר מתיחת פנים הוא שלגון המגנום המעולה שמשנה צורה ומוגש לנו כעת גם בדמות טבלאות שוקולד טעימות בצורה יוצאת דופן. את הבשורה הזו מגישה לנו בטמפרטורת החדר חברת יוניליוור ישראל ובעיצוב מיוחד לכל טבלה- שכן כל אחת כזו מכילה למעשה רק 2 קוביות ענק והסיבה ברורה- אי אפשר להפסיק לאכול ממנה, אז עדיף שהיא כבר תהיה בגודל שנעים להתענג עליו. שוקולד מגנום החדש מגיע בשלושה טעמים: CLASSIC שוקולד חלב איכותי, DARK שוקולד מריר עם שברי פולי קקאו המדגישים את הטעם ו WHITE, שוקולד לבן עם נגיעות וניל מדגסקר איכותי שהוא, על פי טעימת הבלוג השמח, הוא הטעם המשובח ביותר, על גבול הפלילי. מעולה.

MAGNUM WHITE שוקולד לבן חדש מבית יוניליוור ישראל

MAGNUM WHITE שוקולד לבן חדש מבית יוניליוור ישראל

 

בשורה נוספת וטעימה מגיעה מכיוונה של חברת אחוה, היצרנית המובילה בישראל של מוצרי חלווה, טחינה ודברי מאפה, שמשיקה מארזים חדשים למוצרי החלוה שלה: מארז חטיפי מיני חלוה בטעמים- המכיל18 חטיפים בטעמים בהם 6 יחידות בטעם וניל, 6 יחידות עם פולי קקאו, 6 יחידות עם פיסטוקים ו-מארז חטיפי מיני חלוה ללא סוכר-  המכיל 15 חטיפים בעלי 49 קלוריות בלבד ליחידה. המארזים החדשים מגיעים בקופסא פלסטית שקופה וקשיחה יחסית ככה שנוח גם לקחת מחוץ לבית. כל חטיף מכיל כ- 50% טחינה גולמית, הידועה ביתרונות הבריאותיים ובכמות הוויטמינים, המינרלים, הסידן והברזל שהיא מכילה וארוז באריזה אישית. פתרון מעולה לנשנוש בריא בבית ומחוצה לו.

מיני חלוה אחוה קומפוזיציה.jpg

מארזי מיני חלוה של אחוה פתרון לנשנוש בריא מחוץ לבית

 

לאחר הצלחת המהדורה המוגבלת של קפסולות קפה קובני, מחדשת לנו חברת קפה ג'ו עם שתי תערובות קפה חדשות במהדורה מוגבלת, גם הן מאמריקה הלטינית: "קולומביה"- תערובת ייחודית בעלת גוף מלא ומרירות מבוקרת, המתובלת בנגיעות פירותיות, חומציות מאוזנת היטב וסיומת פרחונית המשתהה קלות על הלשון. חוזק קפסולת הקפה הינו מספר 8. "קוסטה ריקה"-  תערובת עשירה בעלת גוף מלא וטעם עגלגל עם תווים של מתקתקות קלה ונגיעות רכות של מרירות וחמיצות מאוזנת. חוזק קפסולת הקפה הינו מספר 10. הקפסולות פותחו בטכנולוגיה חדשנית המונעת חדירת חמצן, ובכך שומרת על טריות מקסימלית, שאף זיכתה את קפה ג'ו במקום הראשון בפרס "מוצר השנה" בקטגוריית קפסולות הקפה לשנת 2016.  אהבתי במיוחד את העובדה שקפה ג'ו מקדישה את המהדורות המיוחדות לעמותת "גדולים מהחיים", ותעביר רווחים ממכירתן לטובת העמותה, הפועלת למען שיפור באיכות חייהם ורווחתם של ילדים חולי סרטן ומשפחותיהם ללא הבדל מין, דת ולאום. הכשרות- בד״ץ חוג חתם סופר, וניתן להשיג בכל סניפי רשת קפה ג'ו, בחנויות הנוחות של מנטה ובחנות הקפה הדיגיטלית באתר החברה.

קפה ג'ו_קפסולת קולומביה_קרדיט הצילום רונן מנגן פטור מתשלום.jpg

קפסולות קפה חדשות מבית קפה ג'ו בטעם קולומיבה ובשיתוף עם עמותת גדולים מהחיים. צילום- רונן מנגנן

 

חידוש נוסף ומרענן במיוחד מגיעה מכיוונה של רשת Arcosteel Kitchen שמציעה לכולנו לתבל את החיים באמצעות שייקר להכנת רטבים מסדרת Kitchen Joy של המותג ARCOSTEEL. מדובר בשייקר עשוי פלסטיק קשיח, המעוצב באופן חינני למדיי, ועל גביו מופיעים לא פחות מאשר שישה מתכונים שונים להכנת רטבים מסוגים מגוונים. השייקר מצוייד במשפך למזיגה נוחה, מכסה עם אטם סיליקון לשמירה על טריות לאורך זמן וסימון ברור בשני צדיו על ידי שנתות, לכמויות נפח מדויקות. כמה פשוט- ככה חכם. שימו לב לא להכניס למדיח הכלים ולשטוף ידנית בלבד. התכולה- 300 מ"ל. להשיג ברשת חנויות Arcosteel Kitchen (ארקוסטיל קיטצ'ן) ברחבי הארץ. נפלא.

שייקר לרטבים ברשת ארקוסטיל קיטצ'ן. מחיר 26.90 שח. צילום יוסי פונס (2).JPG

שייקר להכנת רטבים של ארקוסטיל להשיג ברשת ארקוסטיל קיטשן. צילום- יוסי פונס

 

כמה שאנחנו אוהבים לשמוע על חידושים מבית סיסטמה… תמיד מדובר בחידושים כל כך פשוטים, אך כאלה שממש משנים לנו את השימוש וההתנהלות במטבח לטובה. קבלו למשל את מחסניות הקרח הללו- הן לא רק יפות, אלא כל כך חכמות: מחסניות הקרח הללו של Sistema מגיעות כמובן בצורת מגש קוביות הקרח המוכר והוותיק, אולם מגובות הפעם עם מכסה המונע שפיכת המים ומגן מפני ספיגת ריחות וטעמים נלווים המצויים במקרר. לא רק זה- אלא שמדובר באחד המוצרים המעוצבים והצבעוניים שישדרגו לכם את המקפיא והם עשויים פלסטיק איכותי שאינו מכיל BPA. את המגשיות הללו מילאנו בתרכיז פטל, הקפאנו ולאחר מכן הכנסנו את הקוביות המתוקות לכוס מים צוננים. תודו לנו אח"כ.  תוצרת ניו זילנד, ניתן לשימוש במקפיא ובמדיח כלים. להשיג בסניפי רשת ארקוסטיל קיטצ'ן, בבעלות חברת מילניום מרקטינג יבואנית המותג סיסטמה. מעולה!

מחסנית אטומה וצבעונית לקוביות קרח של המותג סיסטמה במחיר 49.90 שח להשיג ברשת ארקוסטיל קיטצ'ן. צילום יוסי פונס(8).JPG

מחסניות קרח עם מכסה של סיסטמה SISTEMA צילום- יוסי פונס

 

 

תהיו טובים ותמיד חיוביים

שלכם

כרמל

 

 

מה חדש לכבוד שבועות? סקירת המומלצים של הבלוג שמח

רגיל
מה חדש לכבוד שבועות? סקירת המומלצים של הבלוג שמח

החג הכי טעים (לטעמי) בפתח וזה בדיוק הזמן לבחון מהם החידושים והגימיקים (במובן החיובי של המילה), אשר יגדשו את המדפים ויחזרו אחרינו, הלקוחות, עם הבטחות לשלל בשורות. על מנת להביא לידיעתכם את הטובים שבטובים, ריכזנו כאן את רשימת המוצרים שמבטיחים, הועברו אלינו לסקירה וגילינו שהם גם מקיימים. שבועות שמח!

רשת ארקוסטיל קיטצ'ן, משווקת המותג ארקוסטיל בישראל, מאפשרת לכולנו לחוש עצמנו שפים מקצועיים הודות לסט סכינים ייעודי זה לחיתוך גבינות. הסט כולל 3 סכינים:

  • סכין לחיתוך גבינות רכות – סכין מחוררת בעלת עיצוב מיוחד המאפשר חיתוך קל ומניעת הידבקות של גבינות רכות (כדוגמת גבינת ברי).
  • סכין משוננת לחיתוך גבינות, מאפים, פירות וירקות.
  • סכין לחיתוך ופריסת גבינות קשות –  קצה הלהב דמוי המזלג מיועד לנעיצת והגשת הגבינות. הלהב מכוסה חריצים להפחתת הידבקות הגבינות.

כל הסכינים בסט עשויים פלדת אל-חלד גרמנית במבנה קריסטלי מיוחד עם אחוז גבוה של פחמן וכרום, בעלי קשיות וגמישות במידה הנדרשת. הפלדה עמידה במיוחד בפני חלודה ובעלת התנגדות גבוהה לשחיקה.  ידית הסכינים עשויה מחומר עמיד ונעים למגע, והמבנה הארגונומי שלה מאפשר אחיזה יציבה ונוחה לשימוש קל ובטוח. קשיות הלהב היא 55 במדד רוקוול ((Rockwell test, מה שמעיד על חדות ראשונית גבוהה של הלהב, ועמידות גבוהה של להב הסכין והחדות שלה לאורך זמן, ועדיין לא מקשה על ביצוע השחזת הסכין. אורך להב הסכינים: 14 ס"מ. כעת תוכלו להשיג את כל הטוב הזה במחיר חג מיוחד- 129 ₪ (במקום  269 ₪) עד 30.6.17 בכל סניפי הרשת.

סט סכיני גבינה ברשת ארקוסטיל קיטצ'ן. מחיר 129 שח במקום 269 שח. צילום יוסי פונס

סט סכיני גבינה של ארקוסטיל קיטצ'ן. צילום- יוסי פונס

אם גם אתם, כמוני, ניחנתם בזוג ידיים לא מאוד מיומנות לחיתוך, אפילו כשמדובר בגבינות,  תשמחו וודאי לשים את ידכם על הכפפה הזו של ארקוסטיל, באופן ממש מילולי. מדובר בחידוש מרענן שעד עתה היה שמור לשפים או לבשלנים מקצועיים בלבד, וכעת- אצל כולנו במטבח! רשת ארקוסטיל קיטצ'ן, יבואנית המותג ARCOSTEEL בישראל, מציגה, יחד עם המותג המשותף שלהם עם השף מאיר אדוני, כפפת הגנה העשויה מאריג המשלב חומרים וטכנולוגיות ייחודיות ההופכות אותה לעמידה נגד חיתוך ומונעת פציעות נפוצות שעלולות להיגרם משימוש בכלי מטבח חדים. בניגוד לכפפות המתכת המקצועיות שהן לרוב כבדות ויקרות, כפפת ההגנה של Arcosteel Adoni הינה בעלת משקל קל ועיצוב נוח המאפשר עבודה בטוחה יותר גם במטבח הביתי. בנוסף, אריג הכפפה תוכנן על מנת להיות גמיש, נושם ונעים למגע היד במקביל לעמידותו הגבוהה לחיתוך. אנחנו העדפנו להשתמש בה בעיקר בעת חיתוך סלט וקילוף ירקות באמצעות הקולפן. הכפפה מתאימה ליד ימין ושמאל, ניתנת לשטיפה במכונת כביסה בתכנית עדינה עד 30 מעלות ואפשר- ומומלץ- לשטוף אותה ידנית תחת הברז. 49.90 ₪ ואתם מינימום מאיר אדוני בעצמו. להשיג- ברשת Arcosteel Kitchen ובחנויות כלי הבית הנבחרות.

כפפה ארקוסטיל אדוני

כפפת ברזל של אדוני ברשת ארקוסטיל, מתאימה לחיתוך בשר, אבל לא רק. צילום יחצ

גאדג'ט נפלא לא פחות הוא המספריים הקלילים והמושלמים הללו של נעמן. מדובר במספריים שיהפכו את החיים שלכם, מכיני הסלט וחותכי הירקות, לקלים ופשוטים מאי פעם! באמצעות המספריים הללו תוכלו לגזור את הירקות בקלות ולא רק את העלים העדינים, כי אם גם מלפפונים וגזרים, לא פחות! המספריים הללו הם למעשה 2 ב-1: גם סכין (להב) וגם משטח חיתוך, שיאפשר גם למתקשים ולעצלנים למצוא את הדרך הפשוטה, המהירה והמקורית ליצר את צלחת הירקות החתוכים כשהם נראים נפלא וחתוכים לתפארת. המספריים נשטפים בקלות ונכנסים אחר כבוד ובלי הרבה רעש למגרת הסכו"ם באופן הרמוני. נהדר! 83.90 ₪, להשיג ברשת חנויות 'נעמן' ברחבי הארץ. אני מוכרחה בהזדמנות הזו להמליץ לכם בחום גם על סט האפייה הסופר חינני הזה של נעמן, שמעוצב באופן מינימליסטי, ומניב תוצאות אפיה מושלמות; הסט הסיליקוני הזה מורכב משישה חלקים ועולה 99 ₪ בלבד, כך שהוא הופך בקלות להיות גם מתנה מעולה עבור המארחים בחג הלבן.

נעמן סכין מספריים צילום שירה רז

סכין מספריים של נעמן, מושלם לחיתוך סימטרי של ירקות. צילום שירה רז

סט אפיה 6 חלקים סיליקון נעמן 99 שח נעמן צילום שירה רז.jpg

סט אפיה בן שישה חלקים של נעמן. מתנה נהדרת למארחים. צילום- יחצ

בכל שנה עולה אצלנו אותה הבעיה: היכן לאחסן את מיני המאפים והבורקסים, באופן כזה שישראו טריים? ובכן, השנה יש פתרון חד משמעי: קופסאות האחסון של סיסטמה, אותן מביאה אלינו רשת ארקוסטיל קיטצ'ן שבבעלות חברת מילניום מרקטינג.  הקופסאות הללו של Sistema מסדרת ULTRA הן שקופות ואיכותיות, מגיעות במגוון גדלים ובעלות סגירת ואקום  הרמטי. הפתיחה והסגירה קלילים למדי והמזון נותר טרי ונטול ניחוחות חיצוניים.  הקופסאות החדשות אידיאליות לשמירת חומרי גלם ומאכלים יבשים ועיצובן נקי ומודרני כך שכל אחד יוכל למצוא אותן נאות וחינניות לשימוש. פטנט אדיר נוסף שלהן- הוא שכל הקופסאות מתוכננות כך שיוכלו להיערם אחת על השנייה לטובת אחסון נוח ויעיל. קופסאות האחסון מיוצרות בניו זילנד ועשויות טרייטן צלול, ללא BPA וללא Phthalate ובטיחותיות לחימום במיקרוגל, שטיפה במדיח ושימוש במקרר ובמקפיא. החל מ-31.90 ₪ לנפח 330 מ"ל,  להשיג בסניפי רשת ארקוסטיל קיטצ'ן וחנויות כלי הבית המובחרות. עוד- אל תפספסו את התבניות המושלמות הללו להגשת עוגה של סיסטמה, שעונה לשם BAKE IT. מדובר בסדרה האידיאלית לאחסון עוגות, עוגיות ומאפים כשהיתרון המעולה שלהן הוא שהתחתית מתהפכת ומקלה עלינו, האופים והמגישים, את החיים. קופסאות האחסון מיוצרות בניו זילנד ועשויות פלסטיק איכותי ללא BPA, ניתנות לשטיפה במדיח ושימוש במקרר ובמקפיא. גודל: לעוגה בקוטר 26 ס"מ ול- 12 קאפקייקס בקוטר 5 ס"מ כל אחד. מחיר 149 ₪ . נפלא!

image005

תבניות אחסון והגשה לעוגות של סיסטמה להשיג ברשת ארקוסטיל קיטשן. מעולה! צילום יחצ

סדרת כלי איחסון נוספת שתעשה לנו חיים קלים היא זו החדשה של פיירקס: Cook&Go הנה סדרה רב תכליתית המשמשת לבישול בתנור, לאחסון במקרר ובמקפיא  מתאימה במיוחד ללקיחת מזון לכל מקום בקלות ובנוחות. מדובר בסדרת כלי אחסון מזכוכית המגיעה בעיצוב תבניות מרובעות או עגולות ובגדלים שונים. הן עשויות מזכוכית בורוסיליקייט איכותית ומשולבות במכסה חדיש לאיטום מושלם לכל סוגי המזון, כולל נוזלים. הודות למבנה המיוחד של הקופסאות ניתן לאחסן אותן בנוחות בכל ארון יחד עם המכסה, והן בעלות עמידות מקסימאלית לשינויים תרמיים, מהמקפיא ישר לתנור. הודות להרכב חומרים יחודי ממנו עשויות הקופסאות, הן מתאפיינות ברמת הגינה גבוהה, עמידות לזעזועים תרמיים, לשריטות וניתן לשטוף אותן במדיח כלים. מחירים: החל מ- 59.90 ₪  ועד 104.90 ₪.  ניתן להשיג : בכל סניפי המשביר לצרכן, אייס וברשת גולף אנד קו.

PIREX Cook & Go_Round_Unpacked_HD מחיר 59.90-104.90 צילום יחצ חו'ל.jpg

כלים לבישול, אפיה ואחסון של פיירקס. חפשו את המוצר המקורי. צילום- יחצ

היה ואין לכם מכשיר מים ביתי על השיש, תשמחו לדעת שחברת בריטה משיקה את הפתרון האולטימטיבי עבורכם: קראף ה- Fill & Serve , שמאפשר הגשת מים מסוננים צלולים באופן שוטף.  באמצעות הקראף הזה, תוכלו להגיש לשולחן בסטייל ובסגנון רב את המים  כשהם מפולטרים ובריאים יותר. לקראף עיצוב בקווים נקיים, בסגנון אלגנטי ופשוט שמתאים לכל סגנון ושולחן. הקראף החדש מכיל 1.3 ליטרים, ועושה שימוש בטכנולוגית סינון מתקדמת, באמצעות דיסקית הסינון החדשנית MicroDisc. דיסקית הסינון מיוצרת בגרמניה בטכנולוגיית Active Select, ועשויה מפחמן טבעי דחוס מקליפות קוקוס. הפילטר דיסק משמר מינרלים הקיימים במי הברז (כגון סידן ומגנזיום) ומפחית חלקיקים ומזהמים אחרים הפוגעים בטעם המים. כמו כן, הוא מפחית טעם וריחות לוואי, ואף מפחית כלור בדרגה 1: 75% לפחות. יש להחליף את הדיסקית לאחר סינון של 150 ליטרים או 4 שבועות, לפי המוקדם מביניהם, מה שהופך את פעולת סינון המים של הקראף לחסכונית וידידותית לסביבה כמו שאני אוהבת.  עוד, כולל הקראף צג תזכורת אלקטרוני המתזכר מידי 4 שבועות כי יש להחליף את דיסקית הסינון. תחזוק הקראף פשוט וקל לאור התאמתו לאחסון בדלת המקרר, ולשטיפה למדיח הכלים (שימו לב לא להכניס את המכסה שעליו צג התזכורת האלקטרוני!) מחיר הקראף 129 ₪ ומגיע עם דיסקית סינון אחת באריזה, כשמחיר שלישיית פילטרים MicroDisc הוא 99 ₪. ניתן להשיג במוקד השירות והמכירות של החברה וברשתות הנבחרות.

image002

קרף מסנן מים של בריטה. נחוץ בכל בית בו אין בר מים זמין. צילום- יחצ

אם גם אתם, כמו חובבי העיצוב והסטייל, מעדיפים לזרוק קצת צבע בכל מה שקשור לציוד המטבח, תוכלו למצוא עזר רב במשטחי החיתוך הללו- מבית CORE, שמגיעים בצבעים ססגוניים, בשלושה גדלים שונים שמתאימים למשימות חיתוך שונות ובמקביל, ולא פחות חשוב מכך- הם עמידים בפני כתמים וריחות, עשויים מפוליפרופילן וגמישים באופן יחסי, כך שאפשר בקלות להעביר את התקרובת החתוכה אל הכלי המבוקש מבלי שזה יתפזר על השיש. המשטחים נאחזים היטב על משטח העבודה ואינם מחליקים. מידות: 28.9X19.05 \ 33X24.13 \  38X28.9 . פתרון שימושי ואף חינני, להשיג ב"רוזנפלד", רחוב הרב פינטו מסעוד אשר 20 ,פתח תקוה.

שלושה משטחי  חיתוך צבעוניים  ברוזנפלד מרכז העיצוב - עותק (2) - עותק - עותק.jpg

סט משטחי חיתוך צבעוניים, להשיג ברוזנפלד

עכשיו, מה אוכלים?

'לחם הארץ', מאפיית הבוטיק של קבוצת מאפיות ברמן, משיקה לראשונה לחם מחמצת העשוי מ- 100% קמח כוסמין מלא הנטחן מן הגרעינים בשלמותם. חיטת כוסמין משתייכת למשפחת גרעיני החיטה ה"עתיקים", והשימוש בה הולך וצובר תאוצה בשנים האחרונות מכמה סיבות: דרישה צרכנית לדגנים מלאים, שאיפה לחקלאות בת קיימא – גידול כוסמין דורש פחות חומרי הדברה, והשפעתה המיטיבה של חיטת הכוסמין על העיכול ביחס לחיטה המודרנית. מעבר לטעם העשיר, מתאפיין הלחם ביתרונות נוספים:  הלחם מכיל כ20% מחמצת שיפון הידועה ביתרונותיה התזונתיים, ללא תוספת סוכר או שומן טראנס, בכל פרוסה יש 54 קלוריות בלבד והוא מאושר על ידי האגודה הישראלית לסוכרת. הלחם הזה עומד בקריטריונים 'אפשרי בריא'- שבהמלצת משרד הבריאות ללחמים בריאים. פרט לכך, הלחם כל כך טעים שאפילו הילדים המאוד בררניים שלי טרפו ממנו בהנאה וגילינו שבניגוד ללחמים בריאים אחרים, אפשר למרוח עליו גם ממרחים מתוקים כמו ריבה, ולהנות מכל ביס בלי ניגודי טעמים. מעולה! להשיג ברשתות הגדולות, מחיר ממוצע מומלץ לצרכן 14.90 ₪.

לחם כוסמין וסלט גל בן זאב

לחם כוסמין מאה אחוז של ברמן. טעים! צילום גל בן זאב.

נמשיך עם מנה שאף ארוחה חלבית אינה שלמה בלעדיה- ואני מתכוונת כמובן לפסטה.  שימו לב לחברת גורי, שממשיכה להפתיע ולחדש עבור הלקוחות שלה הרגישים לגלוטן ובתזמון מושלם משיקה סדרת מוצרים חדשים תחת המותג GFREE   ביניהם פסטות ללא גלוטן (פתיתים פוזילי, פתיתים פנה, אטריות מקלונים) ורטבי פסטה ללא גלוטן (רוטב ארביאטה, רוטב נפוליטנה, רוטב בולונז, ורוטב עגבניות ובזיליקום). הפסטות מיובאות מאיטליה והן על בסיס קמח תירס וקמח אורז ומגיעות בשלוש צורות- מקלונים, פנה ופוסילי. רטבי הפסטה הם ללא חומרים משמרים ומגיעים ב4 טעמים – ארביאטה פיקנטי, נפוליטנה, בולונז ועגבניות בזיליקום. מוכרחה לומר לכם שאת הרוטב לפסטה המשולב בבזיליקום אתם לא תחליפו מהרגע שתטעמו אותו והפסטות כולן מתבשלות נהדר, מוכנות בזמן סביר וטעימות מאוד!  כל הפסטות והפתיתים באריזות 340 גרם יעלו לכם 9.90 ₪ וגם הרטבים- המגיעים במיכלי 350 גרם, יעלו לכם 9.90 ₪. טעים ומוצלח מאוד!

7290016866025.jpg

רוטב עגבניות עם בזליקום נטול גלוטן של GFREE. מעולה. צילום יחצ

זוכרים את גבינות "משומשו" הטבעוניות? ובכן, כעת משיק המותג גבינה מגורדת לפיצה ואפייה וגוש מעודנת לאפיה בטעם ריקוטה 100% טבעוני, והטעם ממש מוצלח.  לאחר שהשיק בהצלחה קו מוצרים בקטגוריית הגבינות הטבעוניות, אשר כולל צהובות ומלוחות טבעוניות, משיק מותג "משומשו", בבעלות קיבוץ גן-שמואל וחברת "הדר פוד", שני מוצרים חדשים לראשונה בישראל: מגורדת לפיצה ואפיה וגוש מעודנת לאפיה  בטעם ריקוטה. הגבינות הטבעוניות החדשות מרכיבים צמחיים בלבד, 100% טבעוני, ללא לקטוז, ללא סויה וללא חומרים משמרים. מגורדת לפיצה ואפיה תשווק באריזת 200 גרם, נפלאה להכנת פיצות, פשטידות ומאפים מלוחים. גוש מעודנת לאפיה בטעם ריקוטה, באריזת 300 גרם, מצוינת לשימוש לעוגות גבינה ומאפים מתוקים וכמו כן נהדרת גם לשימוש בסנדוויצ'ים ובקינוחים קרים. כשר פרווה בהשגחת הבד"ץ העדה החרדית ירושלים. מחיר מומלץ לצרכן: 19 – 21 שקלים לאריזות 200/300 גרם.  להשיג בחנויות הטבע וברשתות השיווק הנבחרות.  חלופה נאה, מוצלחת וטעימה!

מגורדת לפיצה ואפיה משומשוjpg

גבינה טבעונית מגורדת לפיצה משומשו צילום- יחצ

 

גבינות טבעוניות חדשות ונהדרות על המדף נוספות הן אלו של חברת ליב אורגניק , שמאפשרת לא רק לטבעוניים ליהנות מגבינה טעימה,  אלא גם לאלו שרגישים ללקטוז, כמובן: הסדרה של מותג הגבינות הזה כוללת ארבע סוגי גבינות טבעוניות, בהן: גבינה בהשראת רוקפור, גבינה בהשראת בולגרית, גבינה בהשראת צפתית וגבינה בהשראת קממבר. הגבינות כולן עשויות על בסיס קוקוס ואינן מכילות חומרים משמרים, ללא כולסטרול ומכילות חלבון מהצומח שמקורו בסויה. אני מוכרחה להודות שפרט לטעם הממש טוב שלהן, גם המרקם מצליח להשמר והוא מזכיר מאוד את הגבינות מקוריות, על סוגן וניתן לעשות בהן שימוש נרחב- בין אם באפיה, בתוך כריך, בהגשה של פלטה על צלחת ואפילו בהתכה לטובת טוסט.  את הגבינות הללו של ליב אורגניק ניתן יהיה למצוא ברשתות השיווק שופרסל גרין, עדן טבע (החדשה), ניצת הדובדבן, קסטל, אניס, שקדיה, זמורה, טיב טעם, סטופ מרקט, בתי הטבע הפרטיים וכן במינימרקטים וסופרמרקטים המובילים ברחבי הארץ. המחיר די נוח: 23.9 ₪ למארז גבינה של 200 גרם.

ליב

ליב אורגניק גבינות טבעוניות . צילום- שי נוייברג

הכי חשוב שתשמחו בחגכם ותהיו מאוחדים סביב שולחן מטעמים שהוכנו באהבה

שלכם

כרמל