תגית: חג פורים

אוזני המן מושלמים? מצאנו אותם

רגיל

כמו בכל שנה, אוזני ההמן הם התלבטות גדולה. אפילו יותר מסופגניות. כי סופגניות… נכון, אפשר אחת או שתיים אבל אוזני המן?? אפשר מאה (ורק עם כוס קפה אחת!). אז לפחות שיהיו מושלמים.

מצאנו את האוזניים האלה, ותאמינו לנו שמדובר בהשקעה שמחזירה את עצמה, ולא, לא רק עם פרג. קבלו את אוזני ההמן המעולים והמשובחים האלו של טאטי המוכרת יותר בשמה הלועזי והמלא: TATTI BAKERY:

במאפיה המעולה הזו מתייחסים לכל שנה בגופה, ובהתאם לכך, בכל שנה יוצאת "קולקציית" אוזני המן חדשה. אז מה תוכלו למצוא שם בין המילויים השנה? אז ככה: אגוזים ותבלינים , תפוחי עץ, פטיסייר, וניל ופטל פרג והדרים והרשימה עוד ארוכה ומשובחה…

אוזני המן של TATTI BAKERY נעשות בעבודת יד ובזכות כך טעמן הביתי ומה שהכי אהבנו פה לשמוע, זה שהן נאפות מידי יום ומגיעות טריות ופריכות לכל מי שמזמין אותן.

TATTI BAKERY  צילום MMMWA   מיטל ווינברג  (2).jpg

אוזני המן עבודת יד של TATTI צילום: מיטל ווינברג

אז בקולקציית פורים השנה:

  • אוזני המן במילוי אגוזים ותבלינים
  • אוזני המן במילוי פרג והדרים (יאמי)
  • אוזני המן במילוי שוקולד
  • אוזני המן במילוי תמרים ואגוזים
  • אוזני המן במילוי גבינה ריקוטה מתוקה והדרים
  • אוזני המן במילוי תפוחי עץ(אמאל'ה!)
  • אוזני המן במילוי פטיסייר, וניל ופטל (לא לפספס!)

והמחיר? די בדיחה, רק 12.50 ש"ח ל-100 גרם.

איפה ימתין רק לכם כל הטוב הזה?

Tatti דרך השלום 53 גבעתיים

Tatti tlv – קניון גינדי תא החשמונאים 96, תל אביב יפו

Tatti Loft אברהם גירון 3 א.ת. יהוד

Tatti Bakery  דרך השלום 53, גבעתיים ;  אברהם גירון 3, א.ת. יהוד

טלפון 03-5392500

TATTI BAKERY  צילום MMMWA  מיטל ווינברג  (1).jpg

TATTI BAKERY צילום: מיטל ווינברג

 

***

"Tatti Group" הוקמה ב-2002 והפכה לאבן יסוד ושם דבר בתרבות האוכל הישראלית.

ל"Tatti" שתי מסעדות, הראשונה "Tatti" בגבעתיים והשנייה, "Tatti Loft" ממוקמת ביהוד.

"Tatti" בראסרי קלאסי המשלב בין הבישול האיטלקי לים תיכוני.

"Tatti Loft" יהוד – הינו ביסטרו נוי יורקי המשלב בין המטבח האיטלקי לים תיכוני.

"Tatti Bakery" – חנויות פטיסרי בולונז'רי המציעות מאפי בוטיק, המיוצרים ביד ובשיטה מסורתית על ידי יוני פנחסוב, האופה הראשי של "Tatti", ומציעות לחמי מחמצת, מאפים מלוחים, קישים, פוקאצ'ות חגיגיות, עוגות ועוגיות לרכישה הביתה ביהוד ובגבעתיים.

בשתי המסעדות, חדר אירועים המעוצב כחלל פתוח בצבעים חומים ונעימים עם אלמנטים של עץ טבעי, חלונות בלגיים וכורסת עור עמוקה, אשר יוצרים אווירה אינטימית וחמימה. בחדר יש מקרן ומערכת שמע פרטית לצפייה במצגות וסרטים.

 

 

 

 

גם לגלוטנים מגיע אוזני המן טעימים! מזל שיש שר

רגיל

היום זה כבר לא איזה משהו נדיר שנתקלים בו לעיתים רחוקות; היום כל אחד מאיתנו מכיר כמה וכמה רגישים לגלוטן ומדובר בהחלט בקבוצת אנשים מכובדת שיש לקחת אותה בחשבון לא רק כשמארחים או עושים יום הולדת, אלא גם כשמזמינים הבייתה ל PLAY DATE וגם כשמכינים משלוחי מנות לחג.

מזל שיש היום הרבה אופציות על המדפים, ועוד יותר מזל שיש כאלה שהן ממש ממש מוצלחות. שימו לב למוצר המעולה הזה של חברת "שר" (Schär),שמציעה לנו להכין אוזני המן בבית, ולהשאיר את הגלוטן בחוץ:

מצרכים (לכ-20 יחידות):

2 כוסות קמח ללא גלוטן Mix C  של  Schär

1 חבילה של אבקת סוכר (100 גרם)

1 כף תמצית וניל

גרידת לימון מלימון שלם

1 ביצה ועוד 2 חלמונים

150 גרם חמאה קרה

1 כפית אבקת אפיה.

רבע כפית שטוחה מלח

למלית:

1 קופסת ממרח תמרים/פרג/שוקולד/חלוה בטמפ' החדר

אופן ההכנה:

  1. להכנת הבצק: לקערת מג׳ימיקס (או מיקסר עם וו גיטרה) יש להכניס את הקמח, אבקת הסוכר, גרידת הלימון, אבקת האפייה, המלח ואת החמאה הקרה שהיא חתוכה לקוביות גסות. לערבב ב-3 לחיצות פולסים במג׳ימיקס (או בערבוב של כדקה על מהירות בינונית במיקסר), לקבלת בצק פירורי. יש לשים לב שלא לעבד את הבצק יותר מדי.
  2. אל הבצק יש להוסיף את הביצה והחלמונים ואת תמצית הוניל ולערבב שוב אך גם הפעם, מעט מאד, רק עד להטמעת הביצים בבצק. בעזרת כף קיפול מסיליקון לגרד את כל הבצק מהקערה ולגבש אותו לכדי כדור אחיד. להניח לקירור של שעתיים לפחות במקרר כשהוא עטוף ניילון נצמד. להדליק תנור בטמפרטורה של 180 מעלות.
  3. על נייר אפיה נפזר קמח ללא גלוטן ליצירת משטח עבודה מקומח (כ- 2 כפות). נניח את הבצק המקורר על המשטח, נפזר עוד קצת (ככף)קמח ללא גלוטן ונניח עליו נייר אפיה נוסף. בעזרת מערוך נשטח את הבצק עד לקבלת בצק דק בעובי של כ-15 מ״מ (לא דק מדי). לאחר רידוד הבצק יש לפזר עוד כף קמח על המשטח.
  4. בעזרת רינג בקוטר 8 ס״מ יש ליצור עיגולים בבצק המקומח. בכל מרכז עיגול להניח כפית גדושה במלית הנבחרת. על הידיים להיות מקומחות ולא רטובות. לסגור ולהדק היטב את אוזני ההמן בצורת משולש (שימו לב שאין חורים בקצוות שמהם המלית יכולה לנזול במהלך האפייה).
  5. את אוזני ההמן יש להניח בתבנית מרופדת בנייר אפיה. יש להשאיר מרווח של כ-2 ס״מ בין אוזן המן אחת לשנייה. לאפות בתנור במשך רבע שעה בחום של 180 מעלות או עד קבלת צבע זהוב בהיר ואחיד. עם תום האפייה, נוציא את התבנית לצינון בטמפרטורת החדר למשך כחצי שעה לפחות.

חפשו את התערובת המעולה הזו על המדפים או באתר החברה.

אוזני המן2.jpg

תערובת נטולת גלוטן של שר צילום: יחסי ציבור

 

 

 

משלוחי מנות? כנסו כנסו!

רגיל

כמידי שנה משלוחי המנות יגדשו את בתינו. כמובן שהם משהו שמאוד מאוד כיף לקבל, אבל לא עבור כולם זה משהו שכיף להכין או להתעסק בו, ויש כאלה (גם הבלוג השמח חטא בכך פעם פה ושם), שפשוט קונים את המארזים המוכנים. גם הם עם נשמה וכוונה – אבל כשמכינים לבד יש גם סיפוק שמביא עוד הנאה.

אז השנה החליט הבלוג השמח לספר לכם, שאפשר בנאגלה אחת, על מדף אחד, (פעם בשנה זה מותר וזה רצוי, ממתקים ומתוקים והרבה צבע), להכניס את כל מה שכולם אוהבים לתוך סל מעוצב או קופסת נעליים מקושטת – ולעוף על זה!

IMG_20190309_201613_resized_20190309_082031432

תזכרו את המשלוח הזה. עוד נחזור אליו.

 

ובכן – מצאנו שתחת ליימן שליסל נמצאים מוצרי מתיקה שילדים ומבוגרים אוהבים כאחד; סוכריות על מקל? צ'ק! סוכריות טופי במארז ענק שיספיק לכולםםםם ויישאר לנו עוד? צ'ק! מטריות שוקולד שיעיפו לאמא ואמא את התריס ישר אל הילדות שלהם בשנות ה-80? צ'ק! עוגות ספוג ושוקולד מעולות של צ'וקטה? צ'ק! ובקיצור – התמונה ברורה. תרתי משמע.

IMG_20190309_200738_resized_20190312_104921264

מרשמלו, סוכריות, שוקולדים ומה לא. מוצרי מתיקה של יוגטה. ליימן שליסל. צילום:כרמל פלג

IMG_20190309_200750_resized_20190312_104920195

מכינים משלוחי מנות עם יוגטה וצ'וקטה. צילום: כרמל פלג

IMG_20190309_201205_resized_20190309_082033779

משקיעים במשלוח המנות. יוגטה וצ'וקטה. צילום: כרמל פלג

IMG_20190309_201355_resized_20190309_082032361

פלא שרוצים את המשלוח לעצמנו? יוגטה וצ'וקטה במשלוחי המנות. צילום: כרמל פלג

IMG_20190309_201618_1_resized_20190309_082030951

נישאר עם זה. פורים שמח! צילום: כרמל פלג

תהנו, תבלו, תשמרו על עצמכם ותפנקו אחרים

שלכם

הבלוג השמח

 

 

קבלו את התחפושות החדשות לשני היצורים החביבים עלי ביותר: ילדים וכלבים

רגיל

כמידי שנה יתחפשו ילדי ישראל ויצבעו את הרחובות בהרבה מאוד שמחה. האווירה של חג פורים היא אווירה משגעת ולא בכדי מדובר בחג האהוב עלי ביותר מכל החגים כולם. מאז שיש לי את ילדיי הפרטיים שלי, העניין הזה של ההערכות לחג פורים הפכה להיות משימה הרבה יותר מרגשת ומזה שלוש שנים, אפילו קצת יותר, מאז הצטרפו למשפחה שלנו גם שני יצורים פרוותיים וכלבלביים, זה אפילו הרבה הרבה יותר מאתגר.

לפני שנה צעדתי ברחובות העיר במסגרת העדלאידע וראיתי שהרבה מאוד בעלי כלבים החליטו להעניק גם להולכים על ארבע הצמודים שלהם את אווירת החג. אני לא בחרתי לעשות כן, כי היה נדמה לי שמדובר במועקה מאוד גדולה  ולא נעימה עבור הכלב, שבמקרה הטוב הולך בכבדות עם תחפושת מסורבלת ובמקרה הרע פשוט הופך להיות מוקד תשומת לב אליו ניגשים הרבה מאוד זרים ודוחפים ידיים כדי ללטף. לא נעים במיוחד.

השנה נתקלתי בתחפושות מדליקות שנראות ממש כמו בגד, רב שימושי שכזה, שיכול לשמש את הכלבים באופן הכי נוח שאפשר. לגבי תשומת הלב, תמיד אפשר לבקש מהזרים ברחוב לא להושיט ידיים , או להצמיד שלט על החולצה של הבעלים המוביל ברצועה: נא לא לגעת בכלב. נשמע קצת אנטיפטי? אז מה.

הבכור שלי הוא מהזן הזה שלא אוהב להתחפש. הוא לא מרגיש עם זה בנוח וכל היציאה מעורו בכדי להיות מישהו אחר פשוט לא מדברת אליו. יש בזה משהו מדהים בעיניי ובכל זאת, פורים בנאדם! שים עליך איזו פאה. דווקא בגלל שאני מעריכה את הכנות שלו עם עצמו ואת הבחירה שלו להשאר הוא עצמו גם בפורים ולהתעלם מהמצווה, אני זורמת איתו וגם השנה- הוא למעשה יהיה מחופש, אבל לא ממש. אסביר: את התחפושת שלו, גם השנה, ארגנו במסגרת ים ההיצע המגוון שהיה למלכת התחפושות של ישראל, שושי זוהר, להציע. מבין כל מה שהיה נראה לו די "יום יומי" וקרוב לעולמו שלו, נבחרה תחפושת של שחקן הכדורגל הבין לאומי כריסטיאנו רונאלדו, כשלמעשה, הילדון שלי היה יכול לבחור בין לא פחות מאשר ארבע דוגמאות שונות של תחפושת רונלדו בצבעים שונים ובסגנונות מגוונים. הלכנו בסופו של דבר על התחפושת הזו שמגיעה ביחד עם גרביים גבוהות בצבע התואם ובכך, לא רק שהילד היה מבסוט עד השמיים והרגיש שהוא ממש מחופש כי זו תחפושת שושי זוהר מקורית כהלכתה, אלא שהוא גם יכול לעשות בה שימוש כל השנה, כשהוא חורך את מגרשי הכדורגל במהלך חופשת הקיץ שתבוא עלינו בהמשך לטובה. מה שנקרא WIN WIN קלאסי, תחפושת שהיא גם חליפה, ילד שהוא גם מחופש וגם מחובר לעצמו. הכי מושלם שיש. את התחפושות של שושי זוהר תמצאו בכל חנות צעצועים שמכבדת את עצמה וכמובן שהמגוון עצום וכולל לא רק שחקני כדורגל מוכרים, אלא גם דמויות דיסני אלמותיות, גיבורי- על  וזאת לצד תחפושות נושא מדליקות כמו כבאי, גנב, רופא ועוד. מיותר לציין שכל התחפושות בעלות תו תקן ישראלי 562.  את התחפושת הזו של רונאלדו (שבאתר תמצאו אותה תחת הקטגוריה "ריאל מדריד"), תוכלו למצוא במידות 6-12 .

rial-madrid_1494

תחפושת לפורים של ריאל מדריד נוסח רונאלדו צילום מאתר שושי זוהר

 

נמשיך לילדים הנוספים שיש לי בבית: הכלבים האהובים שלי כמובן. אז כפי שכבר הסברתי לכם בהקדמה, הפעם אני נוטה לאמץ את רעיון התחפושת עבורם ומבטיחה להם מראש שאעשה את זה הכי נוח בשבילם שרק אפשר. חברת ביופט מאפשרת לי לעשות זאת מבלי להעמיס את הכלכלבים שלי ים של אביזרים או ביגוד שהוא מעיק וכבד הודות לביגוד רב פעמי של המותג ריבוס, שיכול להיות תחפושת נפלאה במסגרת פורים ובמשך החורף לשמש כאלמט חימום אולטימטיבי. אם יש לכם פודל והייתם חפצים שיהיה ברדלס ליום אחד- קיבלתם. אם אתם מחובבי הז'אנר ומעדיפים תחפושת אלאור עזריה, גם כאן- הסתדרתם. בתמונה? מילואימניק, הילד של כולנו, או בעצם פשוט פקינז חמוד שאוהב את המדינה. החלטה שלכם. התחפושת עולה 89 ש"ח וכפי שהסברתי, היא השקעה לטווח ארוך. להשיג בכל חנויות חיות המחמד הנבחרות ברחבי הארץ.

%d7%aa%d7%97%d7%a4%d7%95%d7%a9%d7%aa-%d7%a6%d7%94%d7%9c-%d7%a8%d7%99%d7%91%d7%95%d7%a1-%d7%9e%d7%91%d7%99%d7%aa-%d7%91%d7%95%d7%a0%d7%96%d7%95-%d7%a6%d7%99%d7%9c%d7%95%d7%9d-%d7%99%d7%92%d7%90%d7%9c

תחפושת צהל ריבוס מבית בונזו צילום יגאל פרדו. להשיג בחנויות מחמד