מסעדת "אורה בורה", המלצת הבלוג השמח

 

כפי שאתם כבר יודעים, כשמו של הבלוג השמח- כן הוא; המלצות אך ורק על כל מה שעושה טוב, שמח ומשדרג לנו את החיים.

ברשותכם- ואחרי זמן רב שלא המלצתי לכם כאן על מסעדה טובה, הרשו לי לספר לכם על "אורה בורה", שאינה מסעדה רגילה בהוויתה, אבל האוכל בה טעים טעים והעיצוב מרנין.

הסיפור שלנו מתחיל לפני משהו כמו חמש שנים, ברגע בו נפגשו רועי (34) ותמר (31) דנין. בעוד תמר נולדה וגדלה בקיבוץ דורות (כן כן, השום שם מהמועצה איזורית שער הנגב), רועי נולד וגדל במושב אורה הסמוך לירושלים.

השניים, מלח הארץ בדיוק כמו שהבלוג השמח אוהב: שירות צבאי מלא ועתיר תרומה, (תמר בבית החולים סורוקה ורועי גולנצ'יק גאה), שירות מילואים מלא ופעיל (השניים שירתו במילואים במסגרת צוק איתן) והרבה אמביציה.

לא ברור אם העבר העשיר של שניהם "בין עבודות" והטעימה "מכל העולמות" או שמא העובדה שמה שצריך לקרות יקרה- קרה, אבל השניים הללו מצאו את הייעוד שלהם וזה לארח אנשים בהרבה מאוד חן, צבע, שמחה ונעים בבטן.

התהוותה של "אורה בורה" בקיץ 2010, אז הזמין רועי חברים לצפות במשחקי המונדיאל. החום הכבד העיק והללו הוציאו החוצה את הטלוויזיה הספות והנשנושים ועוברי האורח ברחוב התאספו סביבם ונשארו לשבת.

המיקום האסטרטגי של המקום בו התגורר (ועדיין מתגורר) רועי, יחד עם האווירה הטובה שהוא משרה על אורחיו, הפילו אצלו את האסימון: כאן צריך להיפתח-ומהר- מקום שהוא צומת לכל מי שרוצה לשבת לאכול, להתרווח על כסא וליהנות.

אורה בורה שבמושב אורה. עד שלא תגיעו, לא תבינו על איזו אווירה מעולה מדובר. צילום דנה בר-און

נחזור לזוגיות המקסימה של תמר ורועי; השניים, שככל הנראה נועדו להיות יחד, מתפקדים נפלא כיחידה אחת והבינו- שמדובר פה בהזדמנות שלהם לפצוח בקריירה קבועה. נכון, העבודה בזוגיות היא בהחלט מאתגרת אבל כעושים זאת בהנאה , כפי שבהחלט ניכר מההתנהלות של השניים, מדובר בהצלחה אפשרית ומספקת.

אורה בורה שבהרי ירושלים. מקום שאין דומה לו. שווה להגיע במיוחד בשביל החוויה ובעלי החיים רצויים שם בשמחה. צילום מעמוד הפייסבוק

אז מהי, בעצם, "אורה בורה"?

זוהי לא מסעדה מעונבת ולא ביסטרו עירוני מפונפן, מדובר במסעדה לבבית הממוקמת כאמור במושב אורה ובמיקום נגיש, אשר מציעה לאורחיה אסקפיזם מוחלט מן המציאות; המקום מקושט ומעוצב בטוב טעם אקלקטי ומשובב נפש- על הקירות אביזרים ומזכרות משיטוטיהם של רועי ותמר בעולם (ולימים נאספים שם כבר מזכרות ואלמנטים שמביאים איתם האורחים של המקום), האווירה חמה ומשפחתית והמוסיקה? מצוינת!

תוכלו למצוא שם חבורה של רוכבי אופניים שיושבים על ארוחת הביניים, משפחות עם ילדים וחיות המחמד שלהן, זוגות רומנטיים שמחפשים אוירה אחרת וגם הרבה מאוד חבר'ה- מבוגרים וצעירים כאחד, שבאו לתפוס ראש טוב ולחמם את הבטן.

גם זוגות מיוחדים תמצאו שם. אורה בורה, צילמה דנה בר-און

מנות הדגל של "אורה בורה" :

חומוס אבו יאמן המקורי – חומוס לבחירה מתוך 8 סוגים עם תוספות משתנות: חומוס מסבחה, חומוס פטריות, חומוס סביח, חומוס בשר ועוד/ (טווח מחירים – 24-34 ₪). טעים!

המנה של דושה – פוקצ'ה עם חציל בלאדי, עגבניות מיובשות, בזיליקום וטחינה (39 ₪), לא אשכח את הטעם הפריך של הפוקצ'ה המעולה הזו עוד הרבה מאוד זמן.

מרקי קובה – שלושה סוגים לבחירה – קובה חמוסטה, קובה סלק וקובה עגבניות- שהיא למעשה טבעונית וממולאת בתפו"א ופטריות. (כל מנה עולה 35 ₪). טעמתי את הטבעונית שהיתה מסומנת בדגלון צבעוני, והיא היתה טובה מאוד.

מנת "רמזור" של "אורה בורה", קובה טעימה להפליא. צילמה- יעל נאמן

ארוחת רמזור – קומבינציה של 3 סוגי המרקים ב-3 קעריות נפרדות. כל קערית עם מרק ויחידה 1 של קובה. מנה מצוינת שמאפשרת ללקוחות חדשים להכיר את מגוון המרקים וליהנות מכל העולמות (35 ש"ח).

המנות טעימות ונדיבות מאוד. מסעדת אורה בורה שבמושב אורה. צילמה יעל נאמן

הגרון יבש? לא ב"אורה בורה"

בירה בורה – בירת הבית  המיוצרת על ידי מבשלת הרצל – מבשלה ירושלמית שהיא הראשונה והיחידה בירושלים, ריספקט. מדובר בבירה מעט מתקתקה וקלילה בהחלט.

לצד בירת הבית יש עוד שישה סוגי ברזי בירות. רובן המוחלט ביצור מקומי. (מבשלת שפירא, מבשלת הרצל, באסטרס).

קוקטיילים מרווים ומרעננים באורה בורה. צילמה יעל נאמן

ב"אורה בורה" אוהבים גם ילדים ובעלי חיים. רק על זה- שאפו ענקי. מסעדת אורה בורה שבמושב אורה. צילמה דנה בר-און

אגב, באם תגיעו עם הילדים- מובטחות לכם מנות ילדים טעימות ומאוד מאוד נדיבות, מנות "קונבנציונאליות" כמו תפודי פוטטו צ'יפס לצד פסטה בולונז- וחשוב לא פחות מהעובדה שמדובר באוכל טעים שמוגש מהלב- הוא שהמחירים נוחים לכל כיס, ומגיעים עד 45 ₪ בלבד למנה.

תמר ורועי נמצאים במקום לאורך כל שעות הפעילות ומעניקים, לצד שירות לבבי וחיוך, הרגשה של בית. בקרוב מאוד יצטרף ל"אורה בורה" תינוק פרטי מבית היוצר של השניים ובטוחני שמדובר יהיה בתוספת טעימה, חיננית ומשמחת למפעל השאפתני והמוצלח הזה.

באזור ירושלים? רעבים? אל תתעצלו- סעו לאורה בורה, תהיו שותפים פעילים בתיירות הפנים הקולינרית בישראל והכי חשוב, תיהנו! כי זה מובטח לכם. מוזמנים לבקר בעמוד הפייסבוק של אורה בורה, להיות חברים ולהבין על מה כולם מדברים. 

 

רוצה להמשיך ולקבל עדכונים על כל מה שטוב? כל שצריך הוא להירשם בקוביה העליונה שמצד שמאל ולעקוב אחרי הבלוג