מוצרי מזון חדשים ומומלצים על המדף:

כהרגלו בקודש, סוקר הבלוג השמח מוצרים חדשים שעלו לאחרונה על המדפים ולאחר שהללו נשלחו אליו להתרשמות, הוא ממליץ על אלו שנמצאו שווים לאימוץ וראויים לשילוב במזווה הבייתי. נתחיל:

מותג חטיפי השוקולד מבית יוניליוור, מרענן ומרחיב את סדרת טבלאות השוקולד של המותג, המגיעות בצורה ייחודית המדמה כדורי קליק מחוברים ובעיצוב חדש. הטעמים השונים פותחו במיוחד עבור הטבלאות ובהשראת הטעמים הייחודיים של קליק בשקית. קליק קורנפלקס ופצפוצים – בהשראת הטעם האהוב של קליק בשקית: טבלה שכוללת שוקולד חלב עם פתיתי תירס ופצפוצי דגנים. קליק סוכריות קופצות ופצפוצים – שילוב שמח במיוחד שקיים בטבלה בלבד: טבלת שוקולד חלב עם סוכריות קופצות ופצפוצי דגנים פריכים. קליק וופל וקוקוס מקורמל – טעמים עשירים וחדשים בטבלה בלבד: טבלת שוקולד לבן מעולה עם וופל ושבבי קוקוס מקורמל. הטעמים החדשים מצטרפים לטבלאות קליק הקיימות בטעמים אגוז וופל ופצפוצים ועוגיות. אמא'לה זה קטלני!

שוקולד קליק של יוניליוור בטבלאות. צילום יחצ

חברת גילרו, היצרנית המובילה בישראל לגביעי גלידה, ופלים וקישוטי עוגות, יצרנית ומשווקת מותג "עלמה", משיקה גביעי גלידה מיוחדים לשימוש ביתי בעיצוב חדש: גביעי טילון במארז 24 יחידות. גביע טילון מיוצר בהליך יציקה מיוחד ובתוכו טבעת מיוחדת שפותחה על מנת לשמור על חוזקו ויציבותו בזמן השימוש. הגביע מיוצר ללא סוכר וערכו הקלורי נמוך מאוד, כ- 2 קלוריות בלבד לגביע. גביעי הטילון מצטרפים לסדרת גביעי הגלידה של עלמה הכוללים גביעי גלידריה (מארז 12 יחידות) וגביעי אמריקה (מארז 24 יחידות). גביעי הגלידה של "עלמה" נחשבים לגביעים האיכותיים והמשובחים ביותר המשווקים לכל מותגי הגלידה המובילים בישראל בהם מפעלי הגלידה  נסטלה, יוניליוור, שטראוס, בן אנד ג'ריס, ריו, פלדמן וגלידריות מובילות. גביעי הגלידריה משווקים באריזה משפחתית עם שלוש אריזות פנימיות לשמירת הטריות, עשויים מחומרי גלם משובחים, ללא שומן מוקשה וללא רכיבים מהחי, המתאימים לטבעונים. הגביעים נפלאים לשימוש באירוח וכקינוח בתוספת גלידה להנאת המשפחה בימי הקיץ החמים. כשר פרווה בהשגחת בד"צ העדה החרדית ירושלים.  מחיר מומלץ לצרכן: כ-כ- 6.90 ₪ לאריזת גביעי טילון (24 יחידות).  להשיג ברשתות המזון ברחבי הארץ.

גביעי גלידה טילון עלמה, של גילרו צילום יחצ

 

גלידות נסטלה, אשר השיקה בחודש פברואר את הגל הראשון של מוצרי הגלידות החדשים לשנת 2018, משיקה כעת, לקראת הקיץ, מגוון מוצרים נוספים: אתגר האומץ- נסטלה פונה לבני נוער עם שלגון חדש בטעמי ענבים ואננס, אליו מצורפת שקית של סוכריות שוקולד לבן בצבע צהוב, כאשר חצי מהן הן סוכריות מגעילות בטעמי ביצים סרוחות, חלב חמוץ, עובש, גרביים מסריחות, חמוץ מאוד ושום וחצי מהן בטעמי וניל, אייס קפה, קרמל, פופקורן ושוקולד לבן. המטרה היא ליצור חוויה, בה בני נוער משתפים את חבריהם בטעימה אקראית של הסוכריות ומנסים לאתגר זה את זה באמצעות "אתגר האומץ", כמשחק מבדר. המוצר החדש יעלה בתמיכת קמפיין דיגיטלי עם כוכבי רשת מוכרים. שלגון היוטיוברים הפופולארי Play, ממשיך לעונה נוספת של אתגרים עם היוטיוברים המובילים בארץ, במסגרת שיתוף פעולה עם חברת teenk. השנה ישתתפו בקמפיין יוטיוברים חדשים, ביניהם  קווין ורז, אורן גל, מיכאל ספיר ו-יובליה אשר יככבו על אריזות השלגונים, שפותחו ועוצבו בהשראת עולם התוכן של YouTube. בין האתגרים החדשים שאיתם יתמודדו בני הנוער: לשיר אופרה באמצע הרחוב, לעשות דיבוב מצחיק לסרטון של יוטיובר ולהכין סנדוויץ' בעיניים עצומות. הזוכה במקום השלישי יזכה במפגש עם היוטיוברים, הזוכה במקום השני יקבל כרטיסים זוגיים להופעות והזוכה במקום הראשון יקבל אייפון, זאת בנוסף לשלל פרסים נוספים שיחולקו. בקטגוריית ה- Wellness, מותג La Frutta של גלידות נסטלה, המותג המוביל בקטגוריית שלגוני הפרי, מגוון עם שני טעמים חדשים של גלידות משפחתיות: מנגו וקוקוס-אננס עם חתיכות אננס. גלידת La Frutta מכילה 50% פרי ובין כ- 44 ל-51 קלוריות בלבד לכל כדור גלידה. לקטגוריית הפינוק יצטרפו השנה שני טעמים חדשים של טילוני Extreme: טילון Extreme ענק לוז ליבת נוגט ומטבע שוקולד; וטילון Extreme ענק וניל פליק עם מטבע שוקולד לבן. הטעמים החדשים פותחו והותאמו במיוחד להעדפותיו של הצרכן הישראלי. שני הטעמים החדשים יגיעו בגרסאות גדולות של 115 גרם.

חידושים מבית נסטלה בגלידות – צילום יחצ

 

לאחר שכבשה את שוק הטחינה, החלוה ומוצרי המאפה, משיקה חברת אחוה סדרת מוצרים תחת קטגוריה חדשה: סדרת סירופ בתוספת ויטמינים. הסדרה החדשה כוללת 3 מוצרים חדשים: סירופ בטעם ענבים, סירופ בטעם אננס וסירופ בטעם פטל. הסירופים מועשרים בוויטמינים מקבוצת B ובחומצה פולית, ללא צבעי מאכל ובכשרות הבד"ץ. זוהי אינה הפעם הראשונה שאחוה משווקת סירופ לשתייה. בעבר שיווקה החברה בקבוקי סירופ בגודל 4 ליטרים בלבד בשמונה טעמים, בעיקר למגזר החרדי ולשוק המוסדי. לאור הדרישה הגוברת לסירופים איכותיים במחירים מוזלים, החליטה החברה להשיק בקבוקי 1 ליטר, בטעמים מיוחדים ומועשרים בוויטמינים. לדברי יובל מלאך, סמנכ"ל השיווק והמכירות של אחוה, גם בהיבט המחיר מבקשת החברה להביא בשורה. "אנו לא מאמינים במחיר יקר במשך עשרה חודשים ובמחיר מבצע למשך חודשיים, המחיר יהיה מחיר מבצע קבוע במשך כל השנה. הסירופים ישווקו בבקבוק מעוצב ובאיור צבעוני, להשלמת חווית השימוש". מחיר מומלץ לצרכן: 7.90 – 9.90 שקלים לבקבוק 1 ליטר. כשר פרווה בהשגחת בד"ץ העדה החרדית ירושלים.

סירופ לשתיה ממותקת של אחוה. צילום יחצ

 

תלמה, מובילת שוק הדגנים בישראל, מרעננת את מוצרי הגרנולה של המותג האהוב, ומשיקה גרנולה חדשה בשני טעמים מפנקים ובאריזה נוחה לסגירה חוזרת ושמירה על הטריות. גרנולה תלמה מכילה דגנים מלאים, ומהווה מקור טוב לסיבים תזונתיים. גרנולה תלמה פירות מכילה מעל 50% שיבולת שועל מלאה, פירות מיובשים ומסוכרים (משמש, חמוציות, אננס), צימוקים, שבבי קוקוס קליפות תפוז וגרעיני חמניה. גרנולה תלמה אגוזים מכילה 50% פתיתי שיבולת שועל מלאה, אגוזים, קשיו, שקדים, שבבי קוקוס, שומשום וגרעיני חמניה. גרנולה תלמה מתאימה לנשנוש או שימוש במגוון מנות קלות מסלטים, מוזלי ודייסות ועד תבשילים כפשטידות, אורז וקינואה. הטעמים פשוט מעולים.

גרנולה פירות וגרנולה אגוזים של תלמה. צילום יחצ

 

חברת Nany, המתמחה בפיתוח ויצור מוצרי מזון טבעיים וטבעוניים, משיקה רוטב מהפכני בתחום רוטבי הפרמיום: שקשוקה קלאסית. רוטב מעגבניות בשלות, פלפלים קלויים ונגיעות שמן זית. רוטב עשיר וטעים להפליא, עשוי מחומרי הגלם המשובחים ביותר, במתכון ייחודי של Nany והעומד בראשה, השף נדב חג'ג'. שקשוקה קלאסית של Nany מרכיבים טבעיים בלבד, עשוי משמן זית, משווק בבקבוק מעוצב של 250 מ"ל ובכשרות מהודרת. הרוטב מתאים לשימוש בשקשוקה, רטבים לפסטה וכל תבשילי עגבניות אחרים. הרוטב Vegan Friendly, אינו מכיל רכיבים מהחי ומתאים לטבעונים וניתן להשיגו במאפיות מובחרות, מעדניות וחנויות טבע. חברת Nany היא עסק חברתי המעניק עזרה לקהילה. במפעל המתפקד כמשפחה חמה מועסקים בעלי מוגבלויות, נוער במצבי סיכון, לצד פנסיונרים המעוניינים להשתלב בשוק העבודה. החברה  נוסדה בשנת 2012 ומתמחה בפיתוח ויצור מוצרי מזון טבעיים וטבעוניים. בסל המוצרים ניתן למצוא מיונז טבעוני ללא ביצים, ממרחים, רטבים וכל זה ללא חומרים משמרים, צבעי מאכל, שומנים מזיקים וחומרי טעם מלאכותיים, שנמכרים ביותר מ- 200 נקודות מכירה בכל רחבי הארץ ודרך אתר האינטרנט של החברה. בין מוצרי החברה ממרחים בהם ממרח ארטישוק ומחית כמהין, לימון כבוש, קציפת ארטישוק ופסטו, איולי צ'יפוטלה, קרם פלפלים קלויים, פלפל צ'ומה ועוד. כשר פרווה בהשגחת בד"צ בית יוסף. מחיר מומלץ לצרכן: כ- 19 ₪ לאריזת 250 מ"ל. להשיג בחנויות המובחרות או באתר המותג.

רוטב שקשוקה של נאני. צילום יחצ

יצרנית מוצרי הבשר "מעדני יחיעם", בבעלות קיבוץ יחיעם, משיקה מעדן בשר חדש בסדרת מעדני הגורמה: כתף בקר מעושן בציפוי פלפל. הנקניק החדש יצטרף לסדרת "טעם של מעדניה" של יחיעם הכוללת נקניקי בוטיק בהם פרשוטו, קונדביף, סלמי הרץ ועוד.  סדרת "טעם של מעדניה" של יחיעם כוללת נקניקי בוטיק המיוצרים מנתחי בשר בקר מובחר, בעלי טעם עשיר, ונחשבים לנקניקים המשובחים ביותר. בין הנקניקים הזוכים להצלחה ישנם הפרשוטו, קונדביף, סלמי הרץ, סלמי צרפתי, סלמי הרץ, סרוולד, פסטרמה של פעם, סדרת מוס כבד עוף וסדרת נקניקיות הגורמה וינר, קנאקרס וקרקובר. יחיעם דוגלת ב"גיור" של מעדני בשר הפופולאריים בעולם, תוך הנגשתם לשוק הישראלי והכשרתם. כל מוצרי החברה מיוצרי במפעל בקיבוץ יחיעם, המעסיק כ- 150 עובדים באזור הירוק והמקסים של הגליל המערבי. כשר בהשגחת הרבנות הראשית. מחיר מומלץ לצרכן: כ- 29.90 ₪ לאריזת 150 גרם.  להשיג ברשתות השיווק ובחנויות המובחרות ברחבי הארץ.

מוצר חדש של יחיעם צילום יחצ מענדי יחיעם

 

כריך לבית הספר יכול להיות חגיגה של בריאות- הנה כמה הצעות הגשה ומתכונים:

ברורה לי הנטייה של רוב הילדים לבקש כריך עם ממרח שוקולד לביה"ס, אולם ברורות עוד יותר הסיבות לסרב לחמודים בנימוס. אלטרנטיבות רבות קיימות ויוכלו לאפשר לילדים ארוחת עשר בריאה, מזינה וטעימה מאוד. הנה כמה מההצעות שליקטנו – למתכונים ולאופן ההגשה:

כריך בריאות- מגיש נדב מרום, השף הראשי של קפה גרג  

רכיבים ל-4 כריכים: לחם קל, ממרח פסטו, גבינה בולגרית מעודנת 5%, 3 פטריות פורטבלו (שמן, מלח ופלפל לתיבול), 1 סלק בינוני (שמן זית, חומץ, מלח ופלפל לתיבול), 1 עגבנייה גדולה, נבטי חמנייה. אופן ההכנה: לעשות חריצים בחלק העליון של פטריית הפורטבלו. לשמן, להמליח ולפלפל ולקלות בתנור חם (230 מעלות) למשך כ-10 דקות. לבשל את הסלק ולקלף אותו (או לקנות מבושל), לפרוס אותו דק דק ולהניח בתחמיץ של שמן זית, נגיעת חומץ, מלח ופלפל.לסדר את הכריך לפי הסדר הבא: פסטו, בולגרית מגורדת, עגבנייה פרוסה, פורטבלו פרוס, סלק פרוס ונבטי חמנייה. בריא ומזין מאוד.

כריך בריאות של קפה גרג. צילם- אסף לוי

 

קלאב סנדוויץ', מגיש- שף סהר רפאל מסעדות כרמים 

מצרכים ל – 2 סועדים: 6 פרוסות לחם קסטן, פסטו בזיליקום, 1 חציל פרוס קלוי בתנור עם שמן זית מלח ופלפל, חופן עגבניות מיובשות קצוצות, 2 ביצים מבושלות 6 דקות וקלופות, חסה ערבית שטופה וקצוצה, 2 כפות לימון כבוש, 2כפות שמן זית. אופן ההכנה: מחממים מעט את הקסטן בתנור או בטוסטר. מורחים מעל ממרח פסטו, מניחים חצילים, עגבניות, ביצה, חסה, שמן זית ולימון. מכסים בפרוסה מרוחה בפסטו. מניחים מעל חסה, חצילים, עגבניות שמן זית ולימון כבוש ומניחים מעל הכול עוד פרוסת לחם. פורסים ל – 4 משולשים ומגישים. טעים!

קלאב סנדוויץ בהגשת שף סהר רפאל מסעדות כרמים. צילום- עמית שוסהיים

 

טורטייה חביתה פסטו ועגבניה- מאת אבי בראל, שף רשת בורגרים

אופן הכנה :מורחים רוטב פסטו על הטורטיה, מכינים במחבת חביתה מביצה אחת מקושקשת עם מעט מלח ומניחים במרכז הטורטייה. על החביתה שמים 2 פרוסות עגבנייה, מגלגלים הכל לרול עגול ויפה וקושרים עם חוט במרכז. לצד הטורטיות ניתן לחכות ולהציב סירות פלפלים ממולאים בגבינה לבנה וקומפוט מפירות העונה שהוכנו עם הילד יום קודם (אפרסקים, תפוחים, משמשים, נקטרינה) חתוכים לחתיכות קטנות עם המיץ שנוצר בבישול הקצר. בזמן הקניות בסופר, ממליץ השף בראל להתייעץ עם הילד ולבדוק איזה פירות וירקות הוא מעדיף וכך לוודא שיאכל גם ירק או פרי מלבד הכריך.

טורטיה חביתה ופסטו באדיבות שף אבי בראל, רשת בורגרים. צילום- אסף לב

 

פסטרמה הודו בטורטיה באדיבות המועצה לענף הלול

יש שנוהגים להשרות את הנתח למשך הלילה בתמיסת מי מלח לתוצאה עסיסית, אבל כדי לדלג על השלב הזה פשוט אופים את נתח ההודו בחום בינוני, פורסים את הנתח לפרוסות דקות, חותכים ירקות טריים וצבעוניים והילדים יכולים לבחור מה לשים בטורטיה ולגלגל בעצמם את השילוב האהוב עליהם. מצרכים לחמש מנות: 1  ק"ג חזה הודו (בנתח בודד), 1/2 1 כפות שמן זית, 1 כפית מלח דק, 1 כף חרדל חלק או גרגרים, 2  כפות רוטב צ'ילי מתוק, 1 כף פפריקה מתוקה. אופן הכנהמחממים תנור ל- 160 מעלות, מערבבים בקערית את כל המרכיבים לציפוי (שמן זית, מלח, חרדל, צ'ילי מתוק, פפריקה), מורחים את התערובת על החזה מכל הכיוונים ומניחים על תבנית מרופדת נייר אפיה, אופים 40-60 דקות או עד שהנתח מבושל לחלוטין, נותנים לנתח להתקרר ואז פורסים דק. מגלגלים את פרוסות הפסטרמה הביתית בטורטיה יחד עם פרוסות ירקות שאוהבים כמו חסה, עגבנייה, מלפפון ורצועות פלפלים. ניתן להוסיף ממרחים כמו חרדל או פסטו.

פסטרמה חזה הודו בטורטיה

כריך טונה ואבוקדו, בהגשת טונה סטארקיסט 

מצרכים: 2 פרוסות לחם מלא, סטארקיסט לה-סנדביץ' עם חמוצים, עלי חסה שטופים, 2 אבוקדו בשלים חתוכים לרצות, 4 כפות פסטו, עלי תרד מוקפצים במחבת למי שאוהב. אופן ההכנה: מורחים על הלחם ממרח פסטו, מניחים על פרוסות הלחם את הטונה, ומניחים על הטונה את החסה, מוסיפים את האבוקדו ואת עלי התרד וסוגרים את הכריך. יאמי!

כריך טונה ואבוקדו באדיבות סטארקיסט. צילם- ניר עצמון

 

כריך "משולשי בריאות" באדיבות מעדני יחיעם:

 

מצרכים לכריך אחד: 2 פרוסות "לחם מרובע" מקמח מלא או קמח שיפון, 150 גרם פסטרמה של פעם או פסטרמה הודו 100% חומרים טבעיים של "יחיעם", 1 עגבנייה קטנה פרוסה, 1 מלפפון פרוס, 2-3 פלחי גמבה אדומה, 2-3 עלי חסה. מצרכים לממרח גזר מרוקאי:3-4  גזרים קלופים ומבושלים, 1 כף שמן זית, 1 שן שום קצוצה, 1/2 כפית פפריקה מתוקה, קורט מלח, אופציונאלי: חופן פטרוזיליה קצוצה. אופן ההכנה: חותכים את הגזר המבושל לעיגולים דקים. מחממים מחבת עם שמן זית על אש בינונית, מוסיפים את הגזר, השום ומקפיצים במשך דקה. מוסיפים את התבלינים ומניחים לצינון. טוחנים את התערובת במעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק. הממרח נשמר בצנצנת זכוכית כשבוע. הרכבת הכריך: חוצים כל פרוסה מרובעת לחצי אלכסוני היוצר משולש, מורחים שכבה מממרח הגזר, מסדרים מעל שכבות "פרחי פסטרמה" (עיגול פסטרמה מקופל ל-4) ומקשטים בירקות.

 

כריך פסטרמה משולשי בריאות באדיבות מעדני יחיעם. צילום וסטיילינג- יולה זובריצקי

 

חלי ממן- קבוצות תמיכה לאורח חיים בריא, מסבירה כיצד להרכיב כריך שיהיה גם מפנק אבל גם מזין ובריא עבור הילדים שלנו, וגם עבורנו? פשוט בכל פעם כשמכינים את הכריך עובדים לפי העקרונות הבאים:

1. מגוונים. מאוד חשוב לגוון במרכיבים של הסנדויץ. פעם טונה, פעם אבוקדו, פעם חביתה ופעם גבינה. לכל רכיב היתרונות התזונתיים שמייחדים אותו. כשנגוון נצליח לתת לגוף את כל הרכיבים הדרושים לו.
2. מקפידים על ירקות – ליד או בתוך הסנדויץ. הירקות יתרמו כמובן ויטמינים ומינרלים ובנוסף יעזרו לספק תחושת שובע לאורך זמן.
3. מעדיפים דגנים מלאים – הלחם המלא עשיר יותר בסיבים תזונתיים וקרוב יותר למקור – לחיטה מהטבע. לכן, עדיף שהכריך יהיה מבוסס על חיטה מלאה. לאלו שקשה להם, אפשר בהדרגה כמובן – פרוסה אחת של לחם לבן והשנייה של לחם מלא לדוגמא.
4. נותנים דוגמא אישית – זהו העיקרון החשוב ביותר. אם אנחנו נקפיד להכין לעצמנו ארוחת בוקר ו/או כריך לתחילת היום, נשתדל לגוון בו ולהעשיר אותו בירקות – הילדים ילמדו מאיתנו ובטווח הקצר או הארוך יעשו כמונו. זו הדרך הטובה והנכונה להקנות לילדים הרגלים בריאים.
5. מדברים ומסבירים לילדים מדוע חשוב לאכול את ארוחת הבוקר ואיך נכון לאכול אותה. השיח והדיון יעזרו להם להבין ולרצות בכריכים בריאים ומזינים.
6. משתפים את הילדים בהכנה ובכך מחבבים עליהם את הסנדויצ'ים הטובים. שמים ביחד את הירקות, חושבים ביחד מראש מה כדאי לשים בסנדויץ בכל יום ומכינים ביחד את המרכיבים. זה אולי ייקח קצת יותר זמן להכנה – אבל הסובלנות פה מאוד משתלמת.
7. מים. לצד הכריך- מים בלבד.

הצעה לכריך טונה באדיבות חלי ממן -קבוצות תמיכה לאורח חיים בריא. צילום- istock

 

הילדים מעדיפים כריכים מתוחכמים פחות אבל בריאים בכל זאת? שימו לב להצעות הבסיסיות הללו לשילוב בארוחת העשר שלהם:

מאפיית אנג'ל, המאפייה הגדולה בישראל, ממשיכה לחדש גם שנתיים לאחר שחוללה את מהפכת הלחמים לילדים, (עם השקת לחם 'פשוט מלא' ), וכעת היא מרחיבה המאפייה את המשפחה ומשיקה: לחמניות  'פשוט מלא' – לחמניות מלאות העשויות 100% קמח מלא. לחמניה מלאה עשויה 100% קמח מלא, נושאת את תו 'אפשרי בריא', היא רכה מאוד ומגיעה במארזי 6 לחמניות בכל שקית (450 גרם).

לחמניות אצבע פשוט מלא, מאה אחוז קמח מלא. צילום- מאפיית אנג'ל

 

אצבעות עמק, הצעת הגשה לקופסת האוכל באדיבות הדיאטנית של תנובה: 

אצבעות עמק, לחמנייה מקמח מלא עם חביתה, מלפפונים קטנים, פרי עונתי (ענבים ופטל)

אצבעות עמק, תירס (סנפרוסט) מתוק על הקלח, קרקרים מקמח מלא, עגבניות שרי, מיקס אגוזים ושקדים

ארוחת בוקר ישראלית: אצבעות עמק, מקלות גריסיני, ביצה קשה, עגבניות שרי ומלפפונים קטנים, מיקס אגוזים ופירות יבשים

קופסת אוכל לארוחת עשר, הצעת הגשה של אצבעות עמק. צילום- נעמי אבליוביץ